意大利面

意大利面

　　工具/原料

　　原料：西紅柿、培根、火腿、洋蔥各適量，雞蛋兩個

　　?調(diào)料：橄欖油、鹽、黑胡椒碎各適量

　　步驟/方法

　　在西紅柿的頂部用刀劃出一個十字花，倒上燒開的水燙一下。

　　沿著刀口把西紅柿的皮撕掉，把去皮的西紅柿切成小碎丁，培根、火腿、洋蔥也分別切成小丁。

　　炒鍋中放入橄欖油燒至6分熱，倒入洋蔥和培根煸炒至洋蔥變軟，培根出油，放入西紅柿丁繼續(xù)煸炒至西紅柿成為醬狀。

　　加入鹽和黑胡椒碎調(diào)好味，倒入火腿丁煸炒均勻即可關(guān)火。

　　?鍋中燒開水，加入適量的鹽和橄欖油，放入意大利面煮5——7分鐘，盛入盤中。

　　把炒好的醬澆在煮好的意大利面上，我還煎了一個雞蛋放在上面，是不是更漂亮、更有營養(yǎng)啊?!

　　注意事項

　　1、意大利面一定要用意大利面哦，不是我們平時吃的那種面條，意面的特點是：意大利面條耐煮，而且煮完之后還是一根一根的很勁道，口感很有嚼勁。

　　?2、做面醬的時候，為了讓口味更濃郁，可以加入適量的番茄醬。

　　3、意大利面不容易粘在一起，所以煮好后的意面不必像中國面條一樣倒油攪拌防粘。