你知道嗎?吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這是百病之根。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授表示：早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營(yíng)養(yǎng)早餐。營(yíng)養(yǎng)早餐必須包括谷類(lèi)、豆?jié){或牛奶、雞蛋或肉、蔬菜和水果。假如只有兩種以下的早餐，就屬于低質(zhì)量早餐。

　　生活在緊張忙碌的都市，大部分人都可以用睡懶覺(jué)、來(lái)不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的?也許可以為大家提供借鑒。

　　營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師自述自己的情況和許多家長(zhǎng)都一樣，晚上睡得晚、工作辛苦，早上忍不住想多睡會(huì)兒，但是她摸索出一個(gè)10分鐘早餐準(zhǔn)備方法，解決了全家人的早餐營(yíng)養(yǎng)。

　　方法很簡(jiǎn)單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋、黃瓜片、番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過(guò)程不超過(guò)10分鐘，但是營(yíng)養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。