第五道早餐食譜：

　　金銀卷，牛奶，鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚)，油鹽拌兩樣(胡蘿卜、綠豆芽);

　　金銀卷的做法：

　　原料：面粉和玉米面比例1：1、酵母

　　調(diào)料：白糖、香油。

　　做法：

　　1.溫水稀釋酵母和面發(fā)酵;玉米面加水做成玉米糊備用。

　　2.發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長方形面片，抹一層香油、撒上白糖(其實也可以在面中和)，然后將玉米糊均勻的抹在面片上。

　　3.把多余部分修切整齊，卷成面卷。

　　4.面卷切成大小適中的面劑，醒20分鐘左右。早餐是一天當(dāng)中的的第一餐，也是最重要的一餐，特別是對于想減肥的人來說，吃好每天第一餐，可以更好的達(dá)到健康減肥的效果。

　　第六道早餐食譜：

　　紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲

　　紅棗黃玉米粉發(fā)糕的做法：

　　材料：

　　新玉米面450克，發(fā)酵面50克，食用堿4克，熟豬油10克，紅棗適量

　　做法：

　　(1)在玉米面、發(fā)酵面中放適量清水，和成團(tuán)，發(fā)酵。將發(fā)酵后的玉米面團(tuán)揉入堿，加熟豬油以及紅棗，再反復(fù)揉勻后，用濕布蓋好，餳約1小時。

　　(2)將餳好的面再反復(fù)揉搓，整塊地放入蒸鍋內(nèi)鋪平，且旺火沸水大汽蒸約25分鐘，取出面團(tuán)，晾涼，用刀切成菱形或方形塊即成。早餐是一天當(dāng)中的的第一餐，也是最重要的一餐，特別是對于想減肥的人來說，吃好每天第一餐，可以更好的達(dá)到健康減肥的效果。

　　家常早餐食譜：

　　另外有兩款家常早餐食譜也一并奉上：

　　例一：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜;

　　例二：豆沙包，牛奶，西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末)，炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥丁)，涼拌黃瓜。

　　人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，因此應(yīng)吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等蛋白質(zhì)食物;人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質(zhì)因此，早餐中應(yīng)該有雞蛋、肉松、豆制品等食物早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等這樣，可以充分補(bǔ)足維生素。

　　假如你某一天實在無暇顧及早餐，肚子空空就出了家門，你干萬不要縱容自己的腸胃受到飲料、甜餅干、巧克力、熱狗之類“垃圾食品”入侵，應(yīng)急也要選擇健康的快捷食物。你不妨在自己的辦公桌中騰出一個小抽屜，速溶的營養(yǎng)強(qiáng)化麥片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、紅薯干等健康食品，隨時充當(dāng)應(yīng)急的角色。如果能再備上一盒保鮮包裝的低脂牛奶或純果汁就更好了，當(dāng)然，能從家里帶一個水果也不錯。