合理早餐的營養(yǎng)搭配基本原則是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。其中的營養(yǎng)元素是早上進餐時一定要注意：

　　A、碳水化合物：人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量。因此可進食一些淀粉類食物比如饅頭、面包，粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％。主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

　　B、蛋白質食物：人體是否能維持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉松、豆制品等食物為佐餐。

　　C、維生素：這一點最易被人所忽視，最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。早餐守則：熱量計算

　　算出你一天需要多少卡路里以維持身體基本動力，將1/3的熱量分配在早餐攝取，別擔心過多卡路里造成脂肪堆積的問題，白天的代謝率高，營養(yǎng)易吸收，熱能易消化。

　　早餐守則：復合性糖類

　　多攝取復合性糖類的熱能，例如全麥面包等全谷類制品。這款淀粉易分解，迅速提供你所需能量及多種營養(yǎng)成份。

　　早餐守則：水份補充

　　水分補充在晨間也很重要。營養(yǎng)師建議，一天水份所需最好有1/3量在上午補充完畢，未進食前先來杯200cc開水活絡腸胃孕婦營養(yǎng)食譜，或者用餐后來杯助消化的優(yōu)酪乳制品。

　　早餐守則：清淡

　　油脂含量過多的餐點，會使血液循環(huán)速率減緩，血液帶氧量減少。

　　早餐的食譜宜清淡為主，并且兼顧營養(yǎng)均衡，若真忍不住香酥美味，一個禮拜吃一兩次也是可以。如果你希望每一天都在人群中精神煥發(fā)、活力四溢就從今天起，主食：面包片2片，副食方火腿小菜：紅果醬湯羹：燕窩蓮子羹1份

　　一周早餐食譜推薦：

　　星期一

　　主食：椰子吐司1一2片，

　　副食：熏肉2片，小菜：水果沙拉1份（類似子肯德基的份量）湯羹：奶油百合湯1份

　　星期二

　　主食：杭州小籠包50克（2個）

　　副食：五香茶蛋1個幼兒營養(yǎng)食譜，小菜：八寶菜1份（一小碟）湯羹：小餛飩50克

　　星期三

　　主食：巧克力蛋卷1一2片

　　副食：辣雞翅1—2個小菜：酸辣瓜條1份湯羹，純鮮牛奶300ml

　　星期四

　　主食：奶皇包50克

　　副食：通脊肉（熟食）1—2片，小菜：拌三絲（胡蘿卜、尖椒、土豆）1份湯羹：黑米紫米仁粥50克

　　星期五

　　主食：鮮蝦肉漢堡1個

　　副食：蔬菜沙拉1份，歷羹：豌豆泥奶油湯1份

　　星期六

　　主食：豆沙包50克

　　副食：醬雞肝2個，小菜：拌雪里紅豆1份湯羹：銀耳桂圓薏米仁粥50克