啤酒酵母又稱營養(yǎng)酵母，啤酒酵母是豐富的蛋白質(zhì)來源，同時也是天然維生素B族的源泉。
它可以提供豐富的有機鐵，16種氨基酸、14種以上礦物質(zhì)、17種維生素，總共含有人體所需四十種以上的必需營養(yǎng)素。
目前在日本掀起了啤酒酵母減肥的風潮，愛美人士爭先搶購，最近這股風又刮到了臺灣。因為啤酒酵母中的維生素B群會加速碳水化合物和脂肪的代謝，快速消耗熱量，促進身體和腦部運作，成份中的鉻，對降低中性脂肪非常有效，除此之外，也可抑制食欲，消除空腹感，啤酒酵母中的天然營養(yǎng)素，可當作每天基礎(chǔ)營養(yǎng)素的來源，代謝快，營養(yǎng)好，完全無副作用。啤酒酵母成為減肥食品中最佳的安全選擇。
天然的啤酒酵母，吃起來有一種苦味，它對濕疹、心臟病、痛風、疲勞、便秘、癌癥、糖尿病、高血壓患者等是很好的天然纖維食品，減輕放、化療病人的痛苦。其中的鉻元素是刺激胰島素接受體的敏感性，起到平衡血糖的作用。啤酒酵母能提高人體免疫力，提高噬菌體活性化。
啤酒酵母的蛋白質(zhì)含量高達52%以上（蛋白質(zhì)含量是魚類或肉類的2倍以上）是一種均衡的高蛋白食品，讓你享受到物超所值的天然均衡營養(yǎng)食品。

早餐食譜

買什么：一袋小饅頭（2.6元）一瓶豆?jié){（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一個咸鴨蛋一個鮮橙
怎樣做：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
早餐食譜2
買什么：一袋全麥面包（2.2元）一袋香腸（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一個雞蛋一根黃瓜
怎樣做：取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升酸奶。
早餐食譜3
買什么：一袋漢堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋營養(yǎng)麥片（8元）一個獼猴桃
怎樣做：一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
早餐食譜4
買什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一個番茄
怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
早餐食譜5
買什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆?jié){（3.3元）一小壇腐乳（3.5元）一個雞蛋一個蘋果
怎樣做：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
早餐不宜吃太多蔬菜，應(yīng)中午和晚上吃，以上早餐搭配適合大人吃