幼兒早餐食譜大全：

牛奶藕粉
　　適合4個月以上寶寶
　　將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。

　　蔬菜泥
　　適合4-6個月寶寶
　　材料：綠色蔬菜——10克
　　牛奶——2湯匙
　　玉米粉——1/5-1/4小匙
　　做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。

烏龍面糊
     適合4-6個月寶寶
　　材料：烏龍面——10克水——1/2杯　蔬菜泥——少量
　　做法：1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。2、煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開。3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。

10倍粥
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　米 1份
　　水 10份
　　做法：1.把米淘好后，在水里泡1個小時左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸騰后把火關(guān)小，煮至米爛。4.關(guān)火，燜10分鐘左右。5.用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。
米飯粥
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　米飯 2大勺
　　水 1杯半
　　做法：1.米飯加水，用勺子將米飯壓散。2.邊攪邊用文火煮20分鐘左右。
蛋黃粥
     適合5-6個月寶寶
　　[用料]米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量。
　　[做法]
　　1．當(dāng)煮大人飯時，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。
　　2. 把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。
　　3．把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1／4只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。
　　[說明]
　　1．大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。
　　2．試驗(yàn)食物的熱度方法：母親可以將少許粥仔放在自己的手背，便可感受溫度的程度了。

牛奶面包粥
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　牛奶 3大匙（可根據(jù)寶寶食量〕
　　土司面包 1片
　　做法：1。牛奶放入鍋中，土司面包去邊，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶開后即可熄火，用勺子將面包攪碎。如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，攪爛即可。

豆腐蛋黃粥
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　豆腐 1小塊
　　蛋黃 1/2個
　　粥 半小碗
　　做法：1。豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個蛋黃壓碎。2。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。

紅薯粥
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　米 1大匙，洗凈浸于水中1小時以上
　　紅薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁
　　水 5大匙
　　作法：1.米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。2.煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25－30分鐘種，粥爛即可。

南瓜粥

　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　南瓜 20公克，去皮切小薄丁
　　水 3大匙
　　奶粉 1大匙
　　作法：
　　同紅薯粥。
青菜面
　　適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　龍須面 15根
　　高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯) 1杯
　　青菜葉 2片
　　做法：1.龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。2.鍋內(nèi)放入高湯煮開，下入面條。3.中火將面條煮爛，加入青菜末。4.再次沸騰即可關(guān)火，蓋鍋蓋燜5分鐘。5.加入1滴香油和1滴醬油調(diào)味。

豆腐泥
     適合5-6個月寶寶
　　材料：
　　嫩豆腐
　　粥
　　做法：將嫩豆腐蒸熟、攪碎，加入粥中喂食。
　　紅嘴綠鸚哥絲面
　　適合7-8個月寶寶
　　原料：西紅柿一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細(xì)細(xì)面條一把
　　做法：1。將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。
　　2．菠菜葉（嫩的）洗凈，切碎，備用。
　　3．豆腐切碎，備用。
　　4．將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，（也可不用蔥花和和油）再倒入排骨湯，燒沸。
　　5．將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開一會兒。
　　6．再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。
　　特點(diǎn)：1。面條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲；
　 2．原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋（攪開），也可用蝦仁；
     3．操作簡單，一看就會；

魚肉松粥
　　適合7-8個月寶寶
　　一、原料：
　　大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。
　　制作：
　　1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。
　　2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。
　　特點(diǎn)：
　　粥粘稠，味鮮而香。
　　此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用