要減肥就不能吃甜點(diǎn)了嗎?以色列特拉維夫大學(xué)研究人員表示，豐盛早餐配以甜點(diǎn)有助于成功減去更多的體重。

　　要控制體重，餅干、蛋糕等甜點(diǎn)是不是就不能吃了呢?以色列特拉維夫大學(xué)的研究者認(rèn)為，如果是作為含600卡路里熱量、有蛋白質(zhì)和碳水化合物的均衡早餐的一部分的話，甜點(diǎn)能幫助節(jié)食者減去更多的體重，而且能夠長(zhǎng)期不反彈。

　　這其中的關(guān)鍵在于，要在早晨享用甜點(diǎn)。早晨人體新陳代謝最為活躍，我們能夠更好地在全天中處理掉多余的卡路里。

　　特拉維夫大學(xué)教授雅克布維茨(Daniela Jakubowicz)表示，試圖完全不吃甜食的話，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看可能會(huì)造成對(duì)這些食物心理成癮。在早餐中加入甜點(diǎn)的話，可以在當(dāng)天余下來(lái)的時(shí)間中控制住對(duì)甜點(diǎn)的渴望。

　　《甾體》(Steroids)雜志2011年12月9日發(fā)布的 報(bào)告 中，研究者在32周的實(shí)驗(yàn)中，記錄了參與者的體重變化。相比不吃餅干、蛋糕或巧克力等甜點(diǎn)的人，在早餐中加入甜點(diǎn)的人體重下降更多，比不吃甜點(diǎn)的人減肥成績(jī)高約18千克。此外，他們的體重也能維持更長(zhǎng)時(shí)間。

　　讓體重計(jì)來(lái)評(píng)判

　　雅克布維茨說(shuō)，有一種稱為生長(zhǎng)激素釋放肽(Ghrelin)的激素，能夠引起饑餓。而早餐在每天的幾頓飯里是最能調(diào)節(jié)這種激素的。每餐前生長(zhǎng)激素釋放肽含量會(huì)升高，在早餐時(shí)段這種激素會(huì)最有效地被壓制。

　　193名肥胖且無(wú)糖尿病的成年人被隨機(jī)地分配到2個(gè)組內(nèi)，2個(gè)組吃進(jìn)食物的卡路里都是相同的，男性每天吃1600卡路里，女性是1400。不過(guò)，第一組吃的早餐只含300卡路里，屬于低碳水化合物飲食。而第二組的早餐合600卡路里，富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，且包括一塊甜點(diǎn)，比如巧克力。