瘦身風(fēng)氣吹遍全球，都市男女都在瘦身，你知道嗎，早餐能夠影響你的瘦身結(jié)果;所以早上不要因為趕著上班、上課、上菜市場而草率解決你的早餐，或甚至不吃早餐。

　　一、不吃早餐，午餐會吃過飽

　　早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。

　　原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量，這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然須靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因為到午餐時，為補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。

　　二、谷類早餐脂肪量少

　　女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品，她們更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和乳酪的小面包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約七倍。

　　三、早餐應(yīng)“一箭三雕”

　　一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如全麥面包、果仁面包、糙米粥等)、水果和乳制品，最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;含豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。

　　四、補足維生素、葉酸和鐵

　　25歲至40歲的女性，早餐應(yīng)至少滿足其50%的日常維生素和葉酸的需求，特別是維生素C和鐵的需求量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，也可從午餐和晚餐中加以補充。肉類、內(nèi)臟、小米、茴香等都可滿足人體每日所需的10至18毫克鐵的需求。維生素B則可從瘦肉、魚、肝臟、全麥面包、馬鈴薯、花生等中攝取。