近年來，一項對近2400名女孩進行的為期10年跟蹤調查表明，按時吃早餐尤其是吃含有谷類食品早餐的女孩比那些不吃早餐的女孩更苗條。

　　作為調查的一部分，研究人員在研究過程中每年都要向這些女孩子詢問一次她們在前3天中都吃了哪些食品。研究人員會對有關數據進行論證調查。調查顯示：3天均吃早餐的女孩子其體重指數平均要比那些不吃早餐的女孩子低0.7個單位。研究人員發(fā)現如果早餐中有谷類食品，這個平均值會達到1.65個單位。

　　研究發(fā)現，吃任何形式早餐的女孩平均體重指數(BMI)低于那些不吃早餐的女孩，那些以谷類食品為早餐的女孩的BMI會更低。谷類食品中含有的纖維以及常與谷類食品一起食用的健康食品，如牛奶和橙汁或許是使谷類食品食用者體重指數降低的原因。

　　研究人員還發(fā)現，隨著女孩子年齡增加，早餐的飯量會出現下降趨勢，而那些不吃早餐的女孩子傾向于白天其他時候食用含有更高脂肪的食品。