早餐是一日三餐中很重要的一環(huán)。很多上班族一大早起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆出門，覺得這樣的早餐營養(yǎng)很充足。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。早餐吃什么有益健康：

早餐千萬別吃3種食物：

1、忌喝冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃鳳梨：鳳梨里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

健康早餐吃什么好?

南瓜小米養(yǎng)胃粥

材料：小米100g、南瓜300g、冰糖適量。

做法：1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;

2、南瓜切塊蒸熟備用。下小米入鍋煮30分鐘左右，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。出鍋前加入冰糖調(diào)味。

烹飪技巧：

1、浸泡原料，不僅可以節(jié)省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。

2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。

3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。

功效：養(yǎng)胃健脾，補中益氣，降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠。