眾所周知不吃早餐對減肥沒有好處，但是如果長期食用含有高油脂、多淀粉的“催肥早餐”，小心仍然容易導致肥胖。

1.傳統(tǒng)早餐店：

傳統(tǒng)早餐店地雷早餐食物：水煎包、煎餃、燒餅油條、飯團。

上述餐點，確實份量都很充足，吃了很容易有飽足感。但是這些食物都是屬于多淀粉、多油脂的食物，缺乏蔬果類的營養(yǎng)。長期下來，不但容易造成肥胖，還容易在短時間讓食用者血糖快速上升，導致昏昏欲睡的情況發(fā)生。

水煎包屬于多油脂、多淀粉食物，缺乏蔬果營養(yǎng)，長期攝取容易導致發(fā)胖。

建議民眾到傳統(tǒng)早餐店時，可以選擇饅頭夾蛋、清漿等餐點，再搭配1顆柑橘，或是蘋果補充纖維質。不但能夠達到飽足的效果，補充到每餐該攝取的營養(yǎng)素，也不易吃下過多的油脂、淀粉。

2.西式早餐店：

西式早餐店地雷早餐食物：漢堡、鐵板面等，搭配香甜奶茶。

鐵板面、漢堡、雞塊等，是現代人常吃的早餐食物，只要吃下一份，立刻就能填飽肚子。不過，像是鐵板面，多加入許多調味料、并進行勾芡，熱量高的驚人。而且加入這么多的調味納含量也相當高。

漢堡等又加入過多的美奶滋、番茄醬、肉片，缺乏足夠的蔬果。再加上添加大量奶精、含糖量高的奶茶，長期下來容易導致纖維質、維生素攝取不足，導致便秘、肥胖等問題。

替代方式有，在購買早餐時，可以選擇像是蔬菜蛋餅、起士蔬菜蛋吐司，加上鮮奶的組合。不但吃得飽，也攝取到了五谷根莖類、蔬果、蛋白質、奶類等必須營養(yǎng)，更不易攝取過多脂肪導致發(fā)胖。

3.便利商店：

便利商店地雷早餐食物：熱狗堡加可樂，美式早餐，享受又過癮。

這樣子的吃法，雖然好吃，營養(yǎng)卻不高，只能攝取道蛋白質、五谷根莖類、糖份。缺乏蔬果的攝取，且熱狗等煙熏加工制品，納、亞硝酸鈉量含量也高，且多數熱狗制作原料來源不明，不建議攝取過多。

另外，在空腹情況下，飲用汽水等碳酸飲料，對于腸胃是一種刺激，會造成消化不良、腸胃傷害等問題。熱狗堡雖然好吃，營養(yǎng)價值卻不高。

建議民眾若是在便利商店購買早餐，可以選擇像是御飯團、三明治等食物，搭配1科蘋果，或是1根香蕉，就能補足所需的營養(yǎng)素，也能避免攝取過多的熱量、不好的油脂造成身體的負擔。

【小叮嚀】：

營養(yǎng)師表示，人體經過睡眠，維持10個多小時的空腹，最需要補充的除了水份外，就是五谷根莖類，以及蛋白質的攝取。除了這些營養(yǎng)素外，蔬果的攝取也非常重要。

其實，不論是早餐，還是午餐、晚餐，食物的攝取只要把握以下3個原則，均衡飲食、少加工、少多糖飲料，并配合規(guī)律的運動，就能輕易養(yǎng)出健康的易瘦體質。