俗話(huà)說(shuō)：“食蔗高年樂(lè)，含飴稚子歡。”甜蜜蜜的糖，人人愛(ài)吃。尤其是上班族，早上不吃早飯，快到中午的時(shí)候餓了，趕緊剝一顆糖充饑，殊不知，空腹吃糖正在損害你的身體。

空腹吃糖，糖會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，尤其影響小孩兒的發(fā)育。

空腹吃糖，糖可以不經(jīng)過(guò)消化就能被人體立即全部吸收，直接進(jìn)入血液，從而使人體血糖水平明顯升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，進(jìn)而損害器官功能。

空腹吃糖，糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜牵诟蝺?nèi)合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多，從而使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板更能發(fā)生聚集和阻塞，重者可導(dǎo)致心、腦、肝及腎對(duì)氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。

建議：空腹時(shí)最好不要以大量含糖的物質(zhì)，如巧克力、奶茶、飲料等來(lái)充饑，這種做法對(duì)健康非常不利。