誤區(qū)一：不吃早餐。

　　隨著工作節(jié)奏加快，吃上符合營養(yǎng)要求的早餐已經(jīng)成為辦公室白領(lǐng)的奢求。被調(diào)查者中，只有219人是有規(guī)律、按照營養(yǎng)要求吃早餐的。不吃早餐或者胡亂塞幾口成為普遍現(xiàn)象。

　　誤區(qū)二 各種零食當(dāng)早餐

　　很多人都在家里放一些零食，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，往往順手拿起零食作早餐，方便快捷。專家指出，平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。

　　而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。

　　誤區(qū)三 為了減肥，只吃“水果餐”

　　為了減肥而忽略早餐或僅以一個水果代替，勢必造成中、晚餐吃得過多，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，時間久了會引起多種營養(yǎng)素的缺乏，是不可取的。

　　誤區(qū)四 上班途中吃早餐

　　上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。

　　專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　誤區(qū)五 進食速度過快

　　危害：加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。

　　很多白領(lǐng)一族的早餐，都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔(dān);咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

　　誤區(qū)六 牛奶雞蛋是完美早餐

　　很多人早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養(yǎng)很充足。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入?？茖W(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。

　　但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　誤區(qū)七 剩飯剩菜當(dāng)早餐

　　不少家庭的主婦都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。

　　但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質(zhì))，吃后會對人體健康產(chǎn)生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來的食物要熱透。

　　誤區(qū)八 餓了才吃，渴了才喝?

　　因為種種原因，很多白領(lǐng)并不按時就餐，尤其是早餐，甚至很少喝水，其理由之一就是不餓、不渴。其實，無論是饑餓還是口渴，都是體內(nèi)缺乏食物和水的反應(yīng)。如果不能保證規(guī)律進食、經(jīng)常飲水，很容易導(dǎo)致胃黏膜受損、新陳代謝減慢，從而引起胃炎、便秘、尿路結(jié)石等疾病。

　　所以白領(lǐng)族不但要早吃好、午吃飽、晚吃少，還有保證每天1500毫升左右的飲水量。尤其在晨間或餐前一小時喝一杯水大有益處，既可洗滌胃腸，又有助于消化，促進食欲。由此可見，飲食規(guī)律、營養(yǎng)均衡可是白領(lǐng)族養(yǎng)生保健必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)啊。

　　09年剛剛到來，相信每位白領(lǐng)都為自己勾畫了一副美麗的藍圖，所以白領(lǐng)族更要早日走出健康誤區(qū)，擁有健康的身體，這樣才能早日實行自己的夢想。