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營養(yǎng)早餐專題

早餐搭配八大錯誤 早餐應(yīng)該怎么搭配(2)

2011-09-28 11:39  [查查吧]  來源:uabf.cn  

    5、“牛奶加雞蛋”代替主食   

    “牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容但這樣早餐搭配并不科學(xué)早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量人進食后很快會感到饑餓對腸胃有一定影響并會間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率對兒童影響尤其大。   

    建議:早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

    6、“油條加豆?jié){”作為早餐   

    相比較為西化“牛奶加雞蛋”中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)對人體健康不利此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題早上進食不易消化再加上豆?jié){也屬于中脂性食品這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。   

    建議:早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進食當天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。

   7、“回味早餐”   

    早餐內(nèi)容:剩飯菜或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。   

    不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下這樣早餐制作方便內(nèi)容豐富基本與正餐無異通常被認為營養(yǎng)全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞X(一種致癌物質(zhì))吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。   

    建議:吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來食物要加熱透

    8、運動型早餐   

    路邊購買早餐邊走邊吃手動腳動嘴動全身運動上班一族早晨都匆忙中度過尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品們第一選擇買上一份就邊走邊吃。   

    邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。   

    建議:如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。   

    一日之計于晨良好早餐可以使一天有個好開始現(xiàn)就動手調(diào)整你早餐計劃吧!

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