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營養(yǎng)早餐專題

不吃早餐的危害 長期不吃早餐的危害

2010-08-03 11:53  [查查吧]  來源:uabf.cn  

不吃早餐的危害性有如下:


一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低,腦意識活動就會出現(xiàn)障礙,長期如此,勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

二、對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往,細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

三、造成動脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。有不少青少年學(xué)生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學(xué)道理。人體對熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的,不吃早餐,勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小,更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外,長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導(dǎo)致血管硬化。


四: 讓你反應(yīng)遲鈍:早飯是大腦活動的能量之源,如果沒有進食早餐,體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

五: 慢性病可能“上”身:不吃早餐,饑腸轆轆地開始一天的工作,身體為了取得動力,會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。

六: 腸胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才進食,胃長時間處于饑餓狀態(tài),會造成胃酸分泌過多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

七: 便秘“出籠”:在三餐定時情況下,人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。

八: 會讓你更靠近肥胖族:人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反,不吃早飯,還會使午飯和晚飯吃得更多,瘦身不成反而更胖。


營養(yǎng)學(xué)家們的證實,早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。
所以早餐很重要,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。

長期不吃早餐的危害有哪些?

早晨中風(fēng)高發(fā)段不吃早餐會增加中風(fēng)危險性

人在一夜的睡眠中,因呼吸、排尿等顯性或非顯性發(fā)汗,使水分大量丟失,血液黏稠、血流緩慢。如果不吃早餐,會導(dǎo)致血容量減少、血液黏稠度增高,形成微小血栓,容易在本已狹窄的動脈里形成小血凝塊阻塞血管。另外,早晨交感神經(jīng)興奮性增高,使得血壓偏高,這些因素均增加了中風(fēng)的危險性。而對于已有中風(fēng)危險因素的人,如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴(yán)重狹窄等,長期不吃早餐更易促發(fā)中風(fēng)。

年輕人不吃早餐身體慢性透支

現(xiàn)在很多年輕人由于工作忙,往往忽略了早餐。醫(yī)生提醒,長期不吃早餐,會導(dǎo)致植物神經(jīng)功能紊亂、內(nèi)分泌失調(diào),進而引起慢性臟器功能失調(diào)。雖然人體具有很強的代償能力,或者說有很好的儲備功能,但這種代償能力畢竟是有限的,長期不吃早餐會消耗掉這些“潛能”,這對年輕人的身體是一種嚴(yán)重的慢性侵蝕。而等到了老年,比如60歲以后,身體的代償能力被耗盡,身體上的不適就會以各種慢性病、老年病的形式全部暴發(fā)出來,而且無法靠身體的“潛能”彌補或代償,中風(fēng)也就“找上門”了。

早餐吃得不好為中風(fēng)埋下潛在危險

早餐吃得不好,也難以補充夜間所消耗的水分和營養(yǎng),久而久之,會為中風(fēng)埋下潛在的危險。早餐要求質(zhì)量好、營養(yǎng)夠、定時定量,多吃谷類、蔬菜和水果,力求低鹽、低脂、低糖。另外,起床后還應(yīng)多喝白開水,以降低血液的黏稠度。所以,“早吃要好,午吃要飽,晚吃要少”。

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