提到重慶美食，重慶火鍋必有名字，其實(shí)重慶不止火鍋著名哦，重慶還有許多值得一嘗的小吃美味，那么重慶有哪些名小吃呢?以下是重慶十大名小吃排名，一起了解一下。

　　重慶十大名小吃排名

　　1、重慶火鍋

　　俗話說得好，如果你到重慶不吃重慶火鍋，那就等于沒有來過重慶，因?yàn)橹貞c美食第一，當(dāng)屬重慶火鍋。正宗的重慶火鍋是“九宮格”(鐵鍋里有9個(gè)木格子)，使用磚砌土灶，當(dāng)然還是燒天然氣哈，坐木板凳，用土瓷碗裝菜喝酒，主要特色豆是使用牛油，基本全是麻辣的。只有新派火鍋使用混合油，還有鴛鴦鍋勒些，所以要想吃最正宗的重慶火鍋，建議你吃牛油老火鍋。

　　2、重慶小面

　　重慶小面和重慶火鍋齊名，重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，都是麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌雜、鋪蓋面等，由于招牌和種類實(shí)在是太多，所以你選擇嘗試哪種豆看你的喜好了。

　　3、酸辣粉

　　重慶酸辣粉以它的酸辣味而得名，手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家傳統(tǒng)手工漏制而成。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，如果你到重慶磁器口耍，那么到處可見手工酸辣粉叫賣。

　　4、豆花飯

　　重慶人特別喜歡吃豆花飯，早上，中午，出游等等都可以吃。豆花飯雖然看起平淡簡(jiǎn)單，但是吃的豆是那佐料麻辣安逸，豆花香甜可口，當(dāng)然吃豆花飯還能點(diǎn)其它如燒白，蒸籠，回鍋肉等其它菜了，如果你來重慶可以選擇試一試。

重慶十大名小吃排名 真讓人垂涎欲滴（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、麻花

　　重慶磁器口的陳麻花，是個(gè)重慶人都曉得。麻花是磁器口的品牌小吃，到磁器口隨便走一圈，就可看到30多家賣麻花的小店。其中打著“陳麻花”招牌的就有12家。如果你來重慶不去磁器口帶一包麻花走，也就算你白來了。不一定非要找排隊(duì)長(zhǎng)的麻花店買，口味基本上都差不多。

　　6、辣子雞

　　重慶辣子雞出自重慶沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)，一個(gè)叫林中樂的路邊小店最先推出，大約1990年開始風(fēng)行。食客的樂趣是在一大盆辣椒里搜尋黃豆大的爆脆雞丁，吃不完還可打包，或把辣椒磨成粉帶回家繼續(xù)用。

　　7、毛血旺

　　重慶毛血旺發(fā)源地磁器口古鎮(zhèn)，和陳麻花一樣的都是磁器口的特產(chǎn)，只要你到了磁器口，不是賣麻花的豆是賣毛血旺的食店了。毛血旺通常分量很大，里面有血旺、毛肚、木耳、肉片、海白菜、平菇等等，麻辣鮮香，汁濃味足，又能下飯還能下酒。

　　8、泉水雞

　　重慶南山最出名的一個(gè)是一棵樹觀景臺(tái)，另一個(gè)就是南山上的泉水雞，現(xiàn)殺現(xiàn)做，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃：泉水雞、雞血旺、炒雞雜。如果你來了重慶上南山觀景，那么順便也去吃吃南山的泉水雞吧。

　　9、水煮魚

　　要說水煮魚那么重慶豆是翠云水煮魚了，翠云水煮魚的前身豆是重慶火鍋魚，在重慶渝北出現(xiàn)的最多。翠云水煮魚別具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯里飄魚片。來重慶旅游的友友都能在機(jī)場(chǎng)周邊吃到翠云水煮魚，特別是雙鳳橋往沙坪方向有一家。

　　10、黔江雞雜

　　重慶的黔江雞雜雖然出自黔江，但是在主城也隨處可見，特別是你到磁器口，到處可見賣黔江雞雜的食店。黔江雞雜和毛血旺比較相似，將雞雜用秘制佐料拌了，腌一腌進(jìn)味，然后再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點(diǎn)血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便成了一鍋美味了。

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