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唐山美食推薦 唐山什么菜最有名

   河北冀菜名正言順躋身中國(guó)第九大菜系,冀菜共分為冀中南菜系、宮廷塞外菜系、京東沿海菜系三系,唐山菜屬于京東沿海菜系的核心。下文為大家介紹了唐山美食推薦,希望可以幫到您哦!

  唐山美食推薦

  河蟹

  唐山海產(chǎn)品居河北首位,不僅海蟹赫赫有名,最具特色的河蟹,又稱"毛爪",在加工后更是別具一番風(fēng)味 。

  義盛永熏雞

  義盛永熏雞是河北唐山市的傳統(tǒng)名食,已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。義盛永熏雞是一個(gè)地方傳統(tǒng)小吃,將白條雞經(jīng)過整型,按大小依次擺于鍋內(nèi),加上陳年煮雞老湯,對(duì)上適量清水,以使湯汁浸沒雞身。

唐山美食推薦 唐山什么菜最有名

唐山美食推薦 唐山什么菜最有名

  咯扎

  饹馇,同咯扎,一種食品,用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,是唐山的名食之一,是百姓逢年過節(jié),婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當(dāng)?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的說法。

  郝家火燒

  郝家火燒,始創(chuàng)于民國(guó)十年(1921),因其工作精細(xì),配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn),稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河,享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱。

  缸爐燒餅

  缸爐燒餅,用火爐燒缸制作的燒餅,因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。

  醬汁瓦塊魚

  河北風(fēng)味包括三大流派:冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產(chǎn)原料見長(zhǎng)。特點(diǎn)是原料豐富,刀工細(xì)膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風(fēng)格。

  以上的唐山美食推薦,相信可以幫到您哦!

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