臺(tái)灣的美食是出了名的，下面為大家整理了臺(tái)灣特色美食小吃大全，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　臺(tái)灣特色美食小吃大全 

　　鼎邊銼

　　許多人到基隆，都想一嘗它的口味。日本NHK獨(dú)家專(zhuān)訪，特地來(lái)基隆攝影專(zhuān)輯其制作過(guò)程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱(chēng)之“鼎邊銼”。 “銼”是臺(tái)語(yǔ)，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。

臺(tái)灣特色美食小吃大全 吃貨最?lèi)?ài)的臺(tái)灣小吃

　　鹵飯

　　有這樣一句臺(tái)灣俗語(yǔ)，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那么那家一定在做鹵肉飯。由此可見(jiàn)這種小吃的流行度。一碗好的鹵肉飯，它的五花肉被精心切過(guò)，但并不太碎，慢慢在有5種香料的汁里燉制。之后將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微咸的鹵肉飯就完美了。

　　牛肉面

　　你知道，當(dāng)一種面有自己的節(jié)日時(shí)，人們對(duì)他的喜愛(ài)便成為一種癡迷了。牛肉湯可以激發(fā)大廚們的競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新。每個(gè)人都像被成為牛肉面之王。無(wú)論是光顧世界上最貴一碗的牛肉面店(10000臺(tái)幣或是334美元)，還是在街上偶然發(fā)現(xiàn)的臨時(shí)攤點(diǎn)，在臺(tái)灣你幾乎不會(huì)有壞的牛肉面經(jīng)歷。林東芳的牛腱很有嚼勁，湯是四季皆宜的草本湯。這家街邊小店的秘訣就在于在最后加入一勺自家制的辣椒醬。

　　珍珠奶茶

　　珍珠奶茶是臺(tái)灣人熱愛(ài)“QQ”食物口感，這個(gè)可愛(ài)的聲音代表嚼的聲音，就像奶茶里的木薯球。據(jù)說(shuō)這種飲料的制作是出于無(wú)聊。制作者在1998年決定性的一天將一些甜的木薯布丁扔進(jìn)了冰的阿薩姆邦茶，于是臺(tái)灣一種偉大的小吃就誕生了?，F(xiàn)在奶茶有很多種改變，包括芋頭味的和茉莉茶或者是涼的或熱的咖啡。

　　大腸包小腸

　　是臺(tái)灣相當(dāng)普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內(nèi)餡米粒飽滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統(tǒng)小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學(xué)西門(mén)町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市里頗具特色的小吃。

　　蚵仔煎

　　臺(tái)灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾，每到一地都可尋到它的芳影。一顆顆圓潤(rùn)飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個(gè)土雞蛋，最后畫(huà)龍點(diǎn)睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開(kāi)爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時(shí)迎來(lái)一陣噼噼啪啪的美美響聲。

　　上文為大家介紹的臺(tái)灣特色美食小吃大全，你了解了嗎?