去常德旅游的朋友，怎么能不了解一下常德的美食呢?下面給大家介紹一下常德美食攻略，希望能夠幫助到大家哦!

　　常德美食攻略 

　　醬板鴨與鴨霸王

　　醬板鴨與鴨霸王常德的醬板鴨也是相當(dāng)有名的。常德醬板鴨均選用洞庭湖區(qū)蛋鴨為材料、配以30余種中成藥、10余種香料、經(jīng)過(guò)10多道工序精致而成，有著麻辣香脆的特點(diǎn)，回味悠長(zhǎng)。目前，常德醬板鴨暢銷北京、天津、深圳等全國(guó)各地。不過(guò)，在株洲，常德醬板鴨沒(méi)有醴陵醬板鴨有名。醬板鴨的做法是將整鴨剖開壓扁后，經(jīng)腌漬、鹵制而成的。成品色澤深紅，醬香濃郁，是一道佐酒佳肴。

常德美食攻略 常德有什么特色美食

　　麻蓉酥糖

　　麻蓉酥糖　酥糖各地都有，似乎是從江浙一帶傳播開的，津市的酥糖應(yīng)該算是當(dāng)中的極品了。清朝時(shí)曾經(jīng)作為貢品上貢。特點(diǎn)是甜香可口、入口即化、油而不膩?，F(xiàn)在最好的津市酥糖應(yīng)該是湘泰食品廠出產(chǎn)的。

　　安鄉(xiāng)香芋

　　安鄉(xiāng)香芋是檳榔芋中的珍品，食法很多，美味可口。尤其將它與豬肉做成扣肉，殊香沁心，十分可口。去皮后與冰糖、桂花一起燒成桂花糖芋頭，成為中秋時(shí)令的甜食佳品。 安鄉(xiāng)香芋生長(zhǎng)期9個(gè)月，耐貯藏，草酸鈣含量少，且獨(dú)具香、粉、酥、軟、鮮等風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，具有清熱解毒、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。據(jù)測(cè)定，安鄉(xiāng)香芋含淀粉82%、蛋白質(zhì)8.8%、糖5.5%。

　　常德藥膳扒雞

　　扒雞是我國(guó)傳統(tǒng)名肴。常德藥膳扒雞博采眾家之長(zhǎng)，薈萃名師之技法，成為常德一大名菜。常德藥膳扒雞具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每500克雞肉，含蛋白質(zhì)113克，脂肪88克，碳水化合物37克，鈣98毫克，碳99.5毫克，維生素B10.22毫克，維生素B2 0.84毫克，尼克酸40毫克。常德藥膳扒雞又具有較高的藥用價(jià)值，它有天麻、黨參、枸杞、杜仲等20多種藥物配制的鹵水煮制，具有強(qiáng)壯筋骨，理氣健胃，祛風(fēng)清熱的功能。

　　鼎城銀魚

　　鼎城銀魚鼎城區(qū)地處沅江水域，紅旗水庫(kù)盛產(chǎn)銀魚。銀魚體小而透明，喜棲于湖漢、港汊及清渾兩水交江的敝水區(qū)，屬珍貴食用魚類。這種魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、足克酸、礦物質(zhì)等，肉味美。

　　津市牛肉干

　　牛肉干也是津市一大特色美食，可惜知名度不高，只在常德所轄各縣市享有美名，在長(zhǎng)沙這些大中城市的超市里還鮮見蹤影。 其他地方的牛肉干，都是什么意大利沙爹風(fēng)味，甜甜的，猶如愛人的吻，又或是四川麻味，讓你覺得滿嘴都是芝麻油的香味，同時(shí)有幾絲麻意從舌頭上傳來(lái)。 津市牛肉干則不同，初入口時(shí)覺得味道平淡，再過(guò)幾秒，這些用八角、桂皮、花椒等傳統(tǒng)作料加上傳統(tǒng)工藝制成的肉干就開始展示其鮮明的個(gè)性了：香、辣。

　　上文為大家介紹的常德美食攻略，你了解了嗎?