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越南美食攻略 越南有哪些特色美食

  越南菜雖然沒有泰國(guó)菜火爆,卻又獨(dú)樹一幟。下面為大家搜集整理了越南美食攻略,一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

  越南美食攻略 

  牛肉粉

  在越南,與雞粉齊名的小吃還有牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉,使用的米粉比廣西的切粉略薄略細(xì),用優(yōu)質(zhì)大米制作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種佐料后下鍋煮熟,然后切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙后,加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

越南美食攻略 越南有哪些特色美食

越南美食攻略 越南有哪些特色美食

  廣南面

  廣南面,是越南面食中最能體現(xiàn)海濱城市里,面條和海鮮完美配合的食物。一碗廣南面的配料相當(dāng)豐富,海蝦、排骨、雞塊,還有蔬菜、切片青香蕉、煎餅、花生米。

  色彩鮮艷的食物齊聚一碗,共同造就了一份舌尖上的享受。

  越南白玫瑰

  將米皮捏成玫瑰花瓣樣隨意的形狀,擺成幾朵,花心處撒上過油腌制的蝦松魚松,淋上用來(lái)增加整體鮮味的魚露、檸檬汁調(diào)制而成的酸甜汁,最后點(diǎn)綴些青蔥香菜碎末,白綠相間的煞是好看。白玫瑰的滋味很單純,沒有過于復(fù)雜豐富的味道,卻能抓住味蕾,如白玫瑰一般淡雅清新,菜如其名,實(shí)至名歸。

  春卷

  尤其是蝦卷也是越南著名的菜肴之一,說(shuō)實(shí)話蝦很新鮮,但此菜是涼菜,并且里面包的也是涼的粉和生菜,所以吃起來(lái)口感很淡很淡,也沒什么特別的味道,關(guān)鍵就是取決于食材的新鮮與否了!

  越南米線

  在越南,米線也是當(dāng)?shù)赜H民特色美食之一,最具“越南美食文化著名商標(biāo)”之稱的是蝦醬豆腐米線。蝦醬豆腐米線產(chǎn)自越南北部,是一種做法簡(jiǎn)易卻又非常著名的特色食品。潔白細(xì)軟的米線,油煎后香酥的豆腐皮,帶著濃烈辣味的蝦醬配上新鮮生菜、桂葉、紫蘇、香菜。一眼看去,足以讓食客們按捺不住躍躍欲試的沖動(dòng),送入口中,便能嘗到一種難以名狀的美味。

  肉棕

  肉粽是越南的傳統(tǒng)美食,過去,一般的河內(nèi)人家只有在節(jié)日里才能吃上。這種肉粽并不是我們想像中的粽,而是完全用肉來(lái)做成的。在農(nóng)村,每當(dāng)節(jié)日特別是春節(jié)來(lái)臨前,各家各戶都要做肉粽。做法是將上好的瘦豬肉加入各種香料,放入鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱,蘸以魚露和胡椒粉,味道鮮美,不油膩,吃后口齒留香。

  上文為大家介紹的越南美食攻略,您了解了嗎?

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