東北在中國的最北方，你知道東北最特色的美食有哪些嗎?下面為大家搜集整理了東北美食大全，一起來看看吧!希望可以幫助到您。

　　東北美食大全

　　1.鍋包肉

　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。甭提多好吃了!

　　2.地三鮮

　　顧名思義，就是地上最鮮的三種東西，辣椒，茄子，土豆。

　　我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習(xí)慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時(shí)蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿恕，F(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

東北美食大全 東北特色美食推薦

　　3.烤冷面

　　在東北，烤冷面地位是這樣的：有人陪著吃飯就吃烤冷面;沒有胃口又必須吃飯就吃烤冷面;不知道吃什么了就吃烤冷面;天熱了可以吃烤冷面;天冷了就更想吃烤冷面;烤冷面發(fā)源地為黑龍江密山市，相傳1996年前后，位于密山二中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放兩個(gè)鐵簾子，兩個(gè)鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊刷油，烤好后刷醬汁，后來才演變成用鐵板烤的?？纠涿嬗刑伎?、鐵板烤和油炸三種

　　4.齊齊哈爾烤肉

　　一個(gè)烤鍋，一盆拌肉，親朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齊齊哈爾烤肉，以其獨(dú)特的味道以及“只有想不到，沒有烤不了”的多樣性風(fēng)靡于世。夏秋季，自己支鍋，自己拌肉，炭火升起，肉味飄香，這才是地地道道的齊齊哈爾烤肉?？救庾钪匾氖?ldquo;拌”。蔥、姜、蒜不能少，放鹽腌制，手上得有準(zhǔn)。還有拌油，鐵質(zhì)烤盤，油少粘鍋，油多冒煙，都是手上功夫。幾乎家家都有一位拌肉高手，讓美食得以傳承。

　　5.松仁玉米

　　很多朋友不知道這道菜是東北菜，大家都以為東北菜很粗壙很咸，其實(shí)東北菜也有細(xì)致淡雅的菜色.東北特產(chǎn)的大松仁和玉米一起炒，不是一個(gè)香能代替的!

　　“松仁玉米”在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。這樣看來，玉米的確是一種應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用的營養(yǎng)食品。

　　6.排骨燉豆角

　　配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。

　　上文為大家介紹的東北美食大全，你了解了嗎?