西安是一個(gè)吃貨的天堂,各式各樣的美食深受游客的喜愛,下面為大家整理了西安美食排行榜,一起來看看吧!希望可以幫助到你。
西安美食排行榜
1.刀削面
西安是面食之鄉(xiāng),刀削面最有名,刀削面最典型的特點(diǎn)就是中厚邊薄,吃起來口感好,入口滑,多汁,老少皆宜。但是您需要注意:肥胖人群是不合吃肥膘肉鹵汁的刀削面。
2.牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛,湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃,掰成碎塊,加輔料煮制而成。其特點(diǎn)是:肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長,吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜,口感更好。牛羊肉泡饃,是獨(dú)具西安地方特色的著名小吃,西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營,迄今已有百年歷史。
西安美食排行榜 去西安旅游必吃的美食
3.老童家臘羊肉
陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安,品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字,制成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細(xì),工藝講究,輔料齊全,火功得當(dāng)。鹵煮出的肉,色澤紅潤,質(zhì)地酥爛,香醇可口,是佐餐下酒菜,也是饋贈(zèng)親友佳品。
4.鍋盔
鍋盔形似鍋蓋,邊薄中厚,表面有輪輻狀花紋,硬實(shí)筋韌,酥香可口,是饋贈(zèng)親友的佳品。由于制作時(shí)摻水量少,成品含水量低,故極耐貯存,又便于攜帶,素為秦人出門遠(yuǎn)行間帶的食品。
5.肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯,是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾,就只能在調(diào)料上下功夫,故此屏棄了酸味,改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目,調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕,以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合,下水煮),更有口感和實(shí)在。
6.臊子面
臊子面品種眾多,面條細(xì)長,而且湯多面少,香辣味濃郁,配湯精細(xì)。如果您想吃得過癮點(diǎn),您不妨多放點(diǎn)辣椒和醋,酸辣過癮。
上文為大家介紹的西安美食排行榜,你了解了嗎?
2022-04-01
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)2021年暑期體育公益培訓(xùn)活動(dòng)報(bào)名入口
2021-07-19
2021第二屆龍崗喜劇節(jié)爆笑來襲(節(jié)目排期+購票方
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021深圳寶安區(qū)城市規(guī)劃展覽館參觀時(shí)間及限流人
2021-07-15
深圳龍崗區(qū)園山街道圖書館分館開放時(shí)間及限流
2021-07-15
7月15日-18日深圳松崗體育中心籃球館暫停對(duì)外開
2021-07-15
2021-07-13
2021深圳天文臺(tái)什么時(shí)候恢復(fù)開放 深圳天文臺(tái)開放
2021-07-13
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。