杭州這樣一座城市，以美景出名，然而杭州卻又不僅僅有美景，還有美食。下面為大家整理了杭州美食攻略，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　杭州美食攻略

　　1.西湖醋魚(yú)

　　說(shuō)起杭州就會(huì)想到西湖，而說(shuō)到西湖就會(huì)想到這樣一道名菜——西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)是杭州的一道名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。具體的歷史什么的春春就不多介紹啦，反正咱也就是吃個(gè)魚(yú)，吃不出什么情懷來(lái)。

　　杭州邊上有個(gè)外婆家，一來(lái)外婆家本身就起源于杭州，另一方面恰巧坐落在西湖邊上的外婆家，杭州菜做的可是不錯(cuò)。只是因?yàn)樽龅牟诲e(cuò)，所以門(mén)口永遠(yuǎn)排著在等號(hào)的人。處于旅游區(qū)的這家餐館價(jià)格卻非常親民，環(huán)境又好，出品真心不錯(cuò)，也許就是它長(zhǎng)盛的原因。

　　2.餛飩小籠

　　不用說(shuō)啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時(shí)候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點(diǎn)醋，加點(diǎn)辣，那個(gè)味道啊，絕了。

杭州美食攻略 去杭州旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食

　　3.蔥包檜兒

　　蔥包檜兒是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。傳說(shuō)望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時(shí)眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時(shí)炸多了，一下子賣(mài)不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無(wú)人買(mǎi)。他對(duì)秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來(lái)一吃，覺(jué)蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

　　4.油冬兒

　　面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣(mài)的說(shuō)。

　　5.酥油餅

　　為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書(shū)中即已提及，并作贊譽(yù)。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。數(shù)百年來(lái)凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。

　　6.龍井蝦仁

　　除了西湖的鯉魚(yú)，杭州出名的還有一個(gè)，就是茶葉。但是單喝茶葉春春可不怎么喜歡。龍井蝦仁是配以杭州特產(chǎn)西湖龍井的嫩芽和新鮮蝦仁制成的一道杭州地方特色名菜。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。這兩種極品食材放在一起烹制出來(lái)的龍井蝦仁，色如翡翠白玉，散發(fā)著淡淡清香，口感鮮嫩絲滑。是來(lái)杭州絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的一道美味佳肴。

　　上文為大家介紹的杭州美食攻略，你了解了嗎?