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成都最著名小吃簡介

  下面是成都最著名小吃簡介,我們一起來看一下吧。

成都,天府之國,美食之都,這里是慢生活的代表,也是吃貨的天堂。對于好吃的國人來說,能到成都吃一趟那是一個夢想。當川菜走入大街小巷,當麻婆豆腐成為國菜的代表,當吃辣成為一種時尚,當功夫熊貓開始貪吃起擔擔面,你的舌頭還沒開始攪動嗎?團結起來吃川菜吧

  四川小吃歷史悠久,品種繁多,具有濃郁的地方特色,與川菜相配,更是相得益彰,在我國烹飪文化遺產中占有重要地位。品種繁多的成都小吃:成都是各類小吃匯集的地方,用大米為原料的有傳統(tǒng)的賴湯圓、葉兒粑、珍珠圓子、白蜂糕、米花糖、醪糟小湯圓等大宗品種,還有銀芽米餃、鳳凰玉餃、一品燒麥、海參芙蓉包、蝴蝶米餃、鮮蝦玉盒等精巧細點。用面粉為原料的小吃也不少,如龍抄手、韓包子、鐘水餃等,僅僅是面條,就有從席桌上的高檔品“奶湯鮑魚面”到一般的“爐橋面”幾十個品種。最有特色的是精工細作、色形味俱佳的金絲面,麻辣鮮香的“擔擔面”,酥香滑爽的“豆花面”。至于肉類小吃,如麻婆豆腐、夫妻肺片、棒棒雞、怪味兔、軟燒仔鴨、鹵兔頭、小籠蒸牛肉等,則早已聞名于國內外。

  各具特色的地方小吃:四川各地皆有名小吃,如瀘州有名小吃白糕、黃粑、豬兒粑、五香糕、倫教糕;眉山有芝麻糕、龍眼穌和干巴牛肉;江安紅橋的磕粉豬兒粑在清朝時就很出名;樂山羅城當地少數民族的干巴牛肉、傳統(tǒng)八寶飯;還有風味小吃如達州棒棒雞、麻辣雞、面筋團、黃荊涼粉、擔擔面、擔擔油茶等;樂山豆腐腦、油燙鴨、蒸籠牛肉夾餅、蹺腳牛肉、串串雞、豆腐干夾蘿卜絲、薄餅夾蘿卜絲、郎中保寧白糖燒餅、松花皮蛋、熱涼面、川北涼粉、酸菜豆花面、牛羊雜碎面等,不勝枚舉。

  變化無窮的時令小吃:四川小吃還因季節(jié)時令的變化而各異。游春賞花,有春卷、春餅、三大炮、葉兒粑、艾饃饃等為人們踏青助興;酷暑之際,涼面、涼粉、冰粉、綠豆糕、灰水涼粽、涼糍粑、熬醋豆花可消夏解暑;金秋時節(jié),軟燒仔鴨、麻婆豆腐、釀藕、夫妻肺片、小籠蒸牛肉、燒麥、蛋餃為人們慶賀豐收添彩;瑞雪紛飛時,羊肉湯、棒棒雞、金絲面、豆腐腦、油茶、蘿I、燒牛肉、賴湯圓、醪糟蛋可驅寒送暖。一年四季,可口美味的小吃不斷。

  下面是成都最著名的小吃集中地方

  成都小吃城 成都老字號,品種齊全,成都最大的一家小吃店 地址 :東大街(鹽市口與春熙路之間)

  龍抄手 內部環(huán)境較好,品種齊全,分店較多 東大街(春熙路路口)

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