蘇杭菊花火鍋　江南風(fēng)景舊曾諳

　　傳說(shuō)菊花火鍋是慈禧太后首創(chuàng)的，不但味道鮮美，而且清香爽神。將鮮菊花瓣浸泡洗凈，再放入加有明礬的水中漂洗一遍，撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁，煮沸后先將雞片、肉片、魚片等等生料投入，然后投入菊花瓣，再煮片刻即可食用，芬芳撲鼻，別具風(fēng)味。

　　“江南憶，最憶是杭州。“大文豪白居易毫無(wú)修辭地表達(dá)著對(duì)杭州的留戀。從那個(gè)年代起，杭州就以她的明山秀水著稱于世。西湖，三面云山，一水抱城的山光水色， “濃妝淡抹總相宜”的嬌羞含情，讓多少人心馳神往。春走“蘇堤春曉”，夏品“曲苑荷風(fēng) ”，秋嗅“滿隴桂雨”冬觀“斷橋殘雪”；杭州四季皆美景。

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