在香港吃飯，尤其是光顧各色酒肆茶寮，有一種說(shuō)不出的親切。仔細(xì)想來(lái)，大約就是人氣吧。香港人愛(ài)吃也懂吃，有了廣泛的群眾基礎(chǔ)，加上特殊的地理位置和長(zhǎng)期華洋雜處的歷史背景，香港的飲食蔚為大觀，今天小編就為大家介紹香港十大平民美食。

　　西多士

西多士

　　時(shí)光倒流五十年，吃西多是件高尚的事。這種由法蘭西多士傳來(lái)的小吃，來(lái)到香港有兩個(gè)版本，一個(gè)是咖吔醬做餡，蘸滿蛋漿炸香再伴牛油食。另一個(gè)則是無(wú)餡多士，蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃?？结u特別千挑萬(wàn)選才到現(xiàn)用的「蛋柳醬」，蘸面包的蛋汁也用美國(guó)蛋和中國(guó)蛋溝成，取前者夠色后者夠味。實(shí)是中西合壁下之完美配搭。

　　雞蛋仔

雞蛋仔

　　五十年代雞蛋仔已經(jīng)出現(xiàn)，當(dāng)年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾著蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉(zhuǎn)石油氣爐，鐵夾也輕了。據(jù)聞以前有人開(kāi)什貨店，每天都會(huì)有一些雞蛋破裂或破爛，因不想浪費(fèi)丟棄，于是嘗試加入面粉，糖及牛油等弄成漿狀，然后再倒模及烘焗，后來(lái)將模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀而吸引人去買(mǎi)，就成了雞蛋仔。