蘿卜糕

蘿卜糕

　　蘿卜糕是香港茶樓里最常見的小吃。蘿卜糕裹上XO醬、用油煎制一下，外脆里嫩，蘿卜的香味夾雜著蝦、叉燒肉的鮮味，真是回味無窮。來喝茶的人，往往都會點上一兩碟蘿卜糕，邊吃邊細(xì)細(xì)地品茶，真是樂也悠悠。香港人喜歡在過年期間做做有臘腸、蝦米的蘿卜糕，是團(tuán)圓飯里必備的一道年菜。

　　燒鵝

燒鵝

　　香港粵式茶樓、酒家以及街頭、街市的燒臘鋪、熟食檔，明亮的玻璃櫥窗都掛著一只只皮色金紅、油光鮮亮的燒鵝、燒鴨。家常飲宴或平時便飯，港人都喜歡“斬料加菜”，所斬的“料”通常就是燒鵝、燒鴨之類的食品。不少香港食店以燒鵝為號召，“鏞記燒鵝”、“強(qiáng)記燒鵝”、“新兜記燒鵝”……名堂都很響。新界的村鎮(zhèn)深井，更以“深井燒鵝”為飲食旅游賣點，吸引了眾多的中外游客。