鈣，是做為準(zhǔn)媽媽們孕期必不可缺的營養(yǎng)元素，它不僅能增強(qiáng)孕婦的體質(zhì)，更能為肚子里的小寶寶增添力量，有一句話叫“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，下面就是為各位準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)備的孕婦補(bǔ)鈣食譜：

　　孕產(chǎn)婦在補(bǔ)鈣的同時(shí)一定要注意維生素D的補(bǔ)充。因?yàn)榫S生素D的多少直接影響鈣的吸收，所以增加維生素D的合成對補(bǔ)鈣有十分重要的意義。此外，膳食中的鈣和磷也必須在一定的比例時(shí)才能促進(jìn)鈣的吸收。當(dāng)鈣磷比小于1時(shí)，會影響鈣在人體內(nèi)的駐留并引起骨質(zhì)疏松。

　　含鈣豐富的食物，有動物性物質(zhì)、乳類食品、貝類、雞蛋、骨粉、綠葉蔬菜、豆類、硬果類、魚罐頭、水果、榨菜、蘿卜干等。每100毫升羊奶含鈣140毫克，每100毫升牛奶含鈣120毫克。

　　通常，植物性食品中的鈣不宜被人體吸收。如1杯牛奶的含鈣量相當(dāng)于29個(gè)蘋果、l5個(gè)胡蘿卜、31片全麥面包或2000克烤牛肉中鈣的含量。

　　【制法】將黃瓜去皮，洗凈，切成薄片;將木耳洗凈。撕成小朵;將雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽，攪成蛋液。在鍋內(nèi)放人高湯、木耳、精鹽燒開，去浮沫，轉(zhuǎn)為小火，將蛋液淋入湯中，起蛋花時(shí)加入黃瓜片、味精，再煮片刻，淋麻油即可。

孕婦補(bǔ)鈣食譜1：生菜牛肉

　　【原料】牛腿肉500克，生菜l50克，雞蛋2個(gè)，料酒、白糖、精鹽、醋、胡椒粉、味精、麻油、植物油、大蔥、生姜各適量。

　　【制法】將生姜、大蔥去皮，洗凈，切成碎末，加入味精、料酒、精鹽、胡椒粉調(diào)和均勻成汁;將牛肉去筋膜，洗凈，下入開水鍋中焯一下，撈入瓷盆，倒人漬汁，腌90分鐘后撈出，入盆，放入蒸籠中蒸，熟后取出晾涼;將牛肉切成4厘米長、l厘米寬厚的片;將雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成蛋粉漿，抹在牛肉片上;將炒鍋內(nèi)放入植物油，燒至八成熱時(shí)放入牛肉片，至肉片呈金黃色時(shí)撈出，控油，放在盤子的一邊;將生菜擇洗干凈，切成絲，加糖、姜、蔥、醋、鹽和麻油拌勻，裝在牛肉盤的另一邊即可。