作為子女都很關(guān)心父母，許多女性回娘家時(shí)都會(huì)帶些肉。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老年人吃什么肉比較好 吃這些肉能長(zhǎng)壽”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下老年人吃什么肉比較好：

　　牛肉

　　牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，中醫(yī)中認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功能，研究表明，牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分比豬肉更接近人體需要，老年人食用牛肉有利于提高機(jī)體抗病能力。如今正是寒冬季節(jié)，此時(shí)食用牛肉具有暖胃的作用，是進(jìn)補(bǔ)的絕佳食物。

　　雞鴨肉

　　雞鴨肉是主要的家禽肉類。雞肉中富含蛋白質(zhì)、維生素C、E等，易于消化，較為適合老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，有利于老年人增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，適于滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性寒，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等作用。另外，鴨肉中含有煙酸，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有一定的保護(hù)作用。

　　豬肉

　　豬肉是主要的家畜肉類，豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，還可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，有利于改善缺鐵性貧血?？茖W(xué)食用豬肉可補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥，但是需要特別注意的是，豬肉中的脂肪含量較高，老年人不應(yīng)食用過(guò)多。

　　兔肉

　　兔肉的蛋白質(zhì)含量極高，但脂肪、膽固醇含量卻低于其他肉類，是老年人可選擇的理想肉類，特別是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂，有健腦益智的作用。同時(shí)還含有多種維生素和人體所需的氨基酸，經(jīng)常食用兔肉可增強(qiáng)體質(zhì)，有助于老年人延年益壽。

　　優(yōu)質(zhì)魚肉

　　老年人應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)魚肉，特別是深海魚。魚肉中富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸可降低血壓，減少心臟疾病的患病幾率，增強(qiáng)免疫力，加快新陳代謝，而且對(duì)視網(wǎng)膜有一定的保護(hù)作用。魚肉中還含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA(二十碳五稀酸)，可促進(jìn)智力發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，可預(yù)防老年癡呆癥。同時(shí)，魚肉中的脂肪含量較低，有利于預(yù)防心腦血管疾病。

　　接著一起來(lái)了解下老年人怎么吃肉對(duì)身體好

　　切成小塊烹調(diào)

　　將肉切成絲或片烹調(diào)，搭配蔬菜烹調(diào)，盡量不做煎牛排、紅燒雞腿這樣大塊的肉，這樣能更好的控制肉的量。如果是大塊的肉或魚，盡量吃之前先分成小塊，再供食用。

　　選擇清淡烹調(diào)方式

　　盡量采用蒸、煮、燉的方法烹調(diào)肉，避免煎炸熏烤，因?yàn)榧逭ㄑ具^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺、3，4-苯并芘等致癌物，另外也會(huì)引入更多脂肪。

　　既要喝湯也要吃肉

　　很多老年人喜歡喝肉湯，因?yàn)槿庠诎緶^(guò)程中會(huì)浸出肌酐、核苷酸等鮮味物質(zhì)，讓肉湯特別鮮美;但是很多老年人都只喝湯不吃肉，因?yàn)樗麄円詾槿庵械臓I(yíng)養(yǎng)都融入湯中，肉就沒(méi)有了吃的價(jià)值了，事實(shí)上湯再鮮美，更多的營(yíng)養(yǎng)還是存在于肉中，所以喝湯時(shí)也要吃肉。

　　以上就是關(guān)于：“老年人吃什么肉比較好 吃這些肉能長(zhǎng)壽”的分享，希望對(duì)你有幫助。