冬天天氣太冷，吃點湯可以暖身。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老人冬天喝什么湯比較好 這些湯不容錯過”，一起來看下吧!

　　首先來看下老人冬天喝什么湯比較好：

　　三丁豆腐羹(湯)

　　原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

　　制法：

　　1、先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。

　　2、番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

　　雞汁海底松湯

　　原料：海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量。

　　制法：

　　1、把海蜇頭用冷水浸發(fā)后洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干。

　　2、雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調(diào)味起鍋，撒上芫荽末。

　　功效：此湯味鮮質(zhì)美，醇厚可口，祛風(fēng)散寒、軟堅化痰、補虛補血。適用于老年風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛，風(fēng)濕痛等。

　　桑葚牛骨湯

　　原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。

　　制法：

　　1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。

　　2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

　　3、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

　　功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。

　　黨參枸杞雞湯

　　原料：白條雞1只，枸杞15克，黨參5克，三七5克，蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

　　制法：

　　1、將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段。

　　2、將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、姜片，蔥段、料酒;大火燒開，改用文火煲1個小時即可。

　　3、在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽，關(guān)火后再撒適量胡椒粉即可。

　　功效：具有強壯身體，補氣補血，補腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。

　　蓮子百合湯

　　材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚

　　功能：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口。

　　制作方法：蓮子百合大多都采用乾品，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

　　說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。

　　冬菇螺肉湯

　　材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一只，雞腳六只，生姜兩片功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。

　　制作方法：冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生姜，放水四至五碗，煲四小時。

　　說明：秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補益。

　　溫馨小提示

　　1、喝湯時間要講究 常言道：“飯前喝湯，苗條健康”、“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的科學(xué)道理。吃飯前，先喝湯，等于給上消化道加點“潤滑劑”，使食物順利下咽，吃飯中途不時喝點湯水有助食物的稀釋和攪拌，有益于胃腸道對食物的吸收和消化。

　　2、同時，吃飯前先喝湯，讓胃部分充盈，可減少主食的納入，從而避免熱量攝入過多。而飯后喝湯，容易使?fàn)I養(yǎng)過剩，造成肥胖。

　　以上就是關(guān)于：“老人冬天喝什么湯比較好 這些湯不容錯過”的分享，希望對你有幫助。