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老年人補血吃什么好 補血食譜介紹

  老年人補血吃什么好?老年人補血可以通過多種方法,中藥補血,果蔬補血和食療補血。下面主要針對食療補血介紹幾款食譜。

  一、芝麻花生糊

  黑芝麻、花生仁、白糖。分別將黑芝麻、花生仁洗凈,炒熟以后研成粉末。每次食用時,各取大約15克,再加入1000ml-1500ml的開水,調(diào)成糊狀,根據(jù)個人口味加入適量的白糖調(diào)味即可食用。補血、預(yù)防便秘、健脾、潤肺。

  二、花生紅棗粥

  原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。

  烹飪方法:

  鍋置火上,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調(diào)勻,出鍋即成。

  食譜營養(yǎng):糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素a、c、e,胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì),可助于提高人體免疫力。

老年人補血吃什么好之花生紅棗粥圖片

  三、紅糖小米大棗粥

  小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。

  小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

  四、肝棗補血湯

  豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克,姜5克,鹽2克。

  豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi),加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。

  五、雙色補血湯

  豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。

  豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。

  鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

  老年人補血吃什么好?上面的五種食譜可以嘗試做一下。

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