誰都想長壽，但是結(jié)果往往不盡如人意，那是因為他們?nèi)鄙倭碎L壽的秘訣，下面為大家介紹老人長壽吃什么好：

　　老人長壽吃什么好：

　　1.雞蛋

　　營養(yǎng)學(xué)家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，并增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

　　2.紅薯

　　醫(yī)學(xué)家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

　　3.喝粥

　　從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

　　4.小米

　　老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。

　　5.玉米

　　玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

　　6.牛奶

　　牛奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪，吃干酪可以預(yù)防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細(xì)胞老化等。

　　7.豆腐

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　老人長壽吃什么好?上文為大家詳細(xì)的介紹一些食物，希望可以幫到你~