隨著年齡的增加,老年人各種器官的生理功能都會(huì)有不同程度的減退,尤其是消化和代謝功能,直接影響人體的營(yíng)養(yǎng)狀況,一起來(lái)看看老年人提高免疫力吃什么好：

　　老年人提高免疫力吃什么好：

　　1、雙銀烏雞湯

　　材料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。

　　做法：

　　1、烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈切塊。

　　2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。

　　3、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開(kāi)，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。

　　功效：對(duì)提高免疫力有很好的效果。

　　2、人參純?yōu)蹼u

　　材料：鮮人參50克，烏雞250克，枸杞5克，姜、蔥各10克，胡椒粉、清湯適量，鹽6克，味精2克，花雕酒5克。

　　做法：

　　1，鮮人參洗凈，烏雞斬成大塊，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2，烏雞中火煮去血水，撈起沖透。

　　3，燉盅加烏雞、鮮人參、枸杞，姜、蔥，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、花雕酒足飯飽，注入清湯，加蓋，入蒸柜隔水燉2小時(shí)。

　　多吃抗氧化食物，補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素

　　抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素能夠增強(qiáng)免疫功能。人體內(nèi)會(huì)不斷產(chǎn)生自由基，損害體內(nèi)細(xì)胞，破壞免疫系統(tǒng)。而抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素能夠有效清除自由基。但隨著年齡增長(zhǎng)，人體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)逐漸減少，導(dǎo)致自由基蓄積，于是健康亮起紅燈。

　　對(duì)老年人有特殊意義的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等，它們蘊(yùn)含在馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚(yú)、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿等抗氧化食物中。

　　但老年人消化功能較差，飲食攝入減少且消化吸收能力較弱，因此需適當(dāng)補(bǔ)充富含抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素的維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，以滿(mǎn)足身體需要。

　　老年人提高免疫力吃什么好?看了上文的介紹你了解了吧!