夏天老人吃什么水果好?答案是西瓜。夏天老人吃西瓜的好處很多，西瓜不但是老人消暑的最佳水果，而且可以對一些老年常見病的防治都很多效果?？赐赀@篇文章后，您就知道為什么說夏天老人吃西瓜好了。

　　夏天老人吃西瓜的好處

　　食品科學家發(fā)現，9個患有高血壓的成年人，在6周內攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸后，血壓全部達到正常水平。根據全自動血球計數儀實驗發(fā)現西瓜含有豐富的L-瓜氨酸，瓜氨酸能控制健康血壓。一旦進入體內，L-瓜氨酸會轉換為另一種氨基酸--L-精氨酸。但是，直接食用補充L-精氨酸的膳食 會使人(特別是患高血壓的成人)感到惡心、腸胃不適、腹瀉。高血壓和動脈硬化患者，尤其是老年人和患有2型糖尿病 等慢性疾病的人都會體驗到無論是合成或天然(西瓜)形式的L-瓜氨酸的神奇療效。

　　實際上，除了降壓，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強免疫力，防止細胞損傷，并促進牙齒和牙齦健康。西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。

　　西瓜對肌肉和神經功能也有益，還能維持人體的正常電解質及酸堿平衡，減少夏季老人患結腸癌、哮喘、心臟病和類風濕性關節(jié)炎的危險。西瓜也是腎臟健康食品，因為它能化解腎結石。清洗結腸和腎臟一種很好的方法就是一整天不進食，只吃西瓜。

　　夏天老人吃西瓜要注意什么

　　只需掌握正確吃法，貯藏時，可放在冰箱冷藏室的最下層(溫度大約是8-10℃)，拿出后在室溫下放置一會再吃，此時口味最好;每次吃的量不要超過一兩塊，而且要慢慢地吃;吃西瓜時，多吃西瓜靠皮的位置，它比瓜瓤的營養(yǎng)還高，所以，盡量啃得干凈一些;最好在立秋之前吃，立秋后天氣寒涼，體質較寒的人不宜食用。另外，用西瓜皮和紫菜、蝦仁一起燒湯，能起到冬瓜、絲瓜的作用，有利于清暑濕，也可以和綠茶一起泡水喝，解渴效果更佳。

　　三種西瓜餐 幫老人開胃

　　把西瓜做成各種菜式，可以幫老年人開胃解暑，并且增加維生素和蛋白質的攝入。如西瓜與苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以補充大量的蛋白質(瓊脂中含有)，西瓜澆點辣汁，可以適當地提高老人食欲和消化系統(tǒng)功能。

　　雙色果汁：剖開西瓜，取出西瓜肉，放入榨汁機里榨汁，然后倒入酒杯里，把苦瓜也炸成汁，加入蜂蜜調勻，把苦瓜末舀出，兩種汁混合。

　　西瓜酪：用中火煮西瓜汁，放入少量瓊脂(超市有賣)，加熱至瓊脂融化，按照個人口味放白糖，攪勻后出鍋晾涼，放入冰箱冷藏，半小時后把冷藏凝固后的西瓜凍取出，用刀劃開，放入小碗里，吃的時候加點蜂蜜。

　　椒油瓜條：把西瓜皮外的“青衣”去掉，紅色的瓤切干凈，把瓜皮切成一寸見方的小段，在鍋里煮水，放入瓜段，水開后瓜皮浮起來就可以用勺撈出盛盤了。在瓜皮里放點鹽、糖、雞精攪拌，再在瓜條上澆一層辣椒油。