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中醫(yī)治療老年健忘癥的食療大全

      中醫(yī)學認為,健忘與心脾腎有關,多由于思慮、勞累過度而導致心脾不足,或年齡大,精虧髓減,致腦失所養(yǎng)而引起,常常與失眠并見,也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等癥。本病根據(jù)中醫(yī)辨證,分為以下不同證型,選擇適當?shù)乃幧胚M行辨證施膳,對于改善老年健忘癥有著一定的積極意義。心脾兩虛

      病人表現(xiàn)為健忘失眠,多夢易醒,神疲肢倦,少氣懶言,頭暈眼花,面色少華,心悸心慌,食少腹脹,大便稀爛等癥。治療宜益氣健脾、養(yǎng)心安神為主。藥膳可用:

      銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

      材料:銀耳15克,大豆100克,紅棗五枚,鵪鶉蛋六個。

      制作:銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后,洗凈,撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗干凈后,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻后,根據(jù)個人不同口味,可適當加入少許鹽或白糖調味,飲湯吃各物。每日一次,可常服食。

      柿餅紅棗桂圓蜜餞

      材料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨參25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。

      制作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨參、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,涼后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙??沙7场?/p>

      腎精虧虛

      病人表現(xiàn)為健忘失眠,頭暈心悸,耳鳴眼花,精神委靡,腰膝酸軟,夜尿頻多或遺尿等癥。治療宜補腎活血、益腦安神為主。藥膳可用:

      山楂首烏熟地燉豬腦

      材料:山楂30克,首烏20克,熟地30克,豬腦兩具。

      制作:將豬腦剔去血筋、洗凈,加入以上三味藥材,同放入沙鍋中,加適量清水,鍋蓋蓋嚴,文火慢燉。燉至熟爛后,加入少量食鹽、味精調味,飲湯吃肉。每周可服食1~2次,可經(jīng)常服用。

      核桃枸杞山楂湯

      材料:核桃仁50克,枸杞子30克,山楂30克,菊花12克,白糖適量。

      制作:將核桃仁洗凈后,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋、調勻,待用。山楂、菊花洗凈后,水煎兩次,去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶常飲,連服3~4周。

      枸杞紅棗淮山狗肉湯

      材料:枸杞子30克,紅棗30克,淮山藥30克,狗肉1000克,黃酒2匙,姜片、蔥段、鹽、味精、胡椒面適量。

      制作:將狗肉洗凈切小塊,用蔥段、姜片共入熱油鍋中炒三分鐘,烹入黃酒,加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽,再加入適量清水,小火慢燉兩小時,至肉爛離火,揀出蔥、姜,加入胡椒面、味精即成。每日兩次,每次一小碗,2~3日食完。也可佐餐服食,連服7~10天。

淤痰交阻

      病人表現(xiàn)為健忘失眠,頭重、頭沉如蒙,或頭痛且痛有定處,困倦嗜睡,手足麻木乏力,胸悶痰多,惡心欲嘔等癥。治療宜活血化痰、醒神開竅為主。藥膳可用:

      田七黨參黃芪燉雞湯

      材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1~1.5公斤重的雞一只。

      制作;雞宰殺后,去毛洗凈,剔去內臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1~2小時后,加入鹽、味精調味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10~15天。

      天麻山楂荷葉排骨湯

      材料:天麻15克,山楂15克,荷葉半張,排骨500克。

      制作:將山楂洗凈、切絲,天麻洗凈后切成薄片,荷葉洗凈后撕成細絲,排骨斬成小塊,以上四味共入沙鍋內,小火燉1~2小時。待燉至肉爛脫骨時,加入適量食鹽、味精,調味后即可佐餐食用。每日一次,可常服食。

      此外,老年人應注意調養(yǎng),避免勞傷心神和精神抑郁,保持開朗豁達的情緒,生活要規(guī)律;注意合理安排日常生活,培養(yǎng)多種愛好,加強用腦衛(wèi)生,勤動手,多用腦,經(jīng)常接受新信息。防止身體過于肥胖,防治高血壓、糖尿病等疾病;適量服用一些維生素E等,對于防治老年健忘癥都具有非常重要的意義。

      如果沒有禁忌癥,應在飲食方面有意識地多進食:

      1、含有膽堿的食物,如魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃);

      2、含卵磷脂豐富的食物,如蛋黃、豆制品、動物肝臟等;

      3、堿性食物,如豆腐、芹菜、蓮藕以及維生素豐富的新鮮蔬菜水果,如青辣椒、金針菇、獼猴桃等;

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