隨著年紀增大，遲暮人的消化身手加強，對各種微量元素的攝入也逐步減輕。雖然微量元素在人體中含量很低，但對人體的生物行徑具有極為關鍵的作用，遲暮人妥當增加微量元素，抵對衰老、防備和治療疾病具有極其關鍵的產(chǎn)值。

　　鉻是人體葡萄糖和脂質(zhì)代謝的必需微量元素之一，是機體內(nèi)胰島素康樂就業(yè)的幫忙因子。除外，鉻還能整修、激活胰島細胞，調(diào)節(jié)血糖、跌落血脂，防備心血管疾病，加強機體免疫功效。

　　1988年中公營養(yǎng)學會將鉻列為“每日膳食必需的微量元素”，1989年美國FDA引薦每日鉻的攝入量為50—200微克。動物試驗證實，血清中鉻濃度越高，動物壽命越長。盛行病學結(jié)識感到，長壽老人的血鉻含量較高。

　　隨著年紀的增大，人體中血鉻濃度會逐步跌落。人過中年后，如血鉻延續(xù)跌落易導致糖、脂代謝紊亂和動脈硬化，進來遲暮后，這方面病理變化進一步加強，導致心腦血管疾病的出現(xiàn)和加重，免疫力貶值，所以遲暮人應關愛補點鉻。

　　食物中有豐碩的鉻元素，多吃富含鉻的食物能美滿足夠老人對鉻的必要。老人應多吃含鉻量較多的食品如雜糧、小麥、花生、蘑菇、胡椒、肝臟、牛肉、雞蛋、紅糖、乳制品等。除外，茶葉、人參、靈芝、黃芪、鱉甲、何首烏等均含有豐碩的鉻元素，老人也能夠吃一些。