可以增強免疫力的食物

健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡蘿卜

1、吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補品都不會立竿見影,至少要在一周后才可見效。
專家介紹,適當(dāng)補充維生素,可以增強人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。

2、春天吃胡蘿卜增強免疫力
有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實。
從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點:一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。

3、喝茶能增強對細(xì)菌的抵抗力
喝茶會讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。
刊登在新一期美國《全國科學(xué)院學(xué)報》上的研究說,美國布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實驗室實驗中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。

4、木瓜汁可增強免疫力
世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力,對抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。
蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對非典病人的氧化力進(jìn)行研究,但我認(rèn)為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人。

二：動物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜

在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹?，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至最低。

均衡飲食、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強免疫力的食物療法：

適當(dāng)吃點動物肝 加拿大營養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為，動物肝富含多種有助促進(jìn)免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。