老年人膽固醇高吃什么好

膽固醇高的人不僅要注意“飲食禁忌”，還要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，以免引起其它方面的問(wèn)題。比如，如果只戒吃紅肉，而忽略了補(bǔ)充鐵質(zhì)的話，血色素便會(huì)受到影響，貧血問(wèn)題便會(huì)產(chǎn)生。那么究竟膽固醇高吃什么好呢？下面是健康飲食網(wǎng)推薦的幾種既能降低膽固醇，又能補(bǔ)充其它營(yíng)養(yǎng)的食物，供您選用。
 
1.燕麥片：研究報(bào)告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4～8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，減肥水果如：蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。

2.膽固醇高吃魚類，特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸，早被證實(shí)有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類，如果你超重了減肥吧，不要吃那么多肉類，多吃魚類特別是海魚最好啦。
 
3.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應(yīng)多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。
 
4.中國(guó)傳統(tǒng)食品也適合膽固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降膽固醇的減肥食物。
 
最好晚餐大米，面食改為五谷雜糧的為好，動(dòng)物內(nèi)臟一周一次即可，不可多吃。

膽固醇高吃什么好?禁吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、墨魚、牛羊肉等紅色肉類和肝、蚌等，多吃低固醇含量且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，例如魚、富含纖維的食物、大豆制品、維生素C。膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不可不吃，但也不可多吃，適量是攝取原則。

即使服用了降膽固醇的藥物，如果飲食不合理。仍會(huì)使膽固醇值產(chǎn)生上下浮動(dòng)的結(jié)果。而不能長(zhǎng)時(shí)間維持在一個(gè)正常值，這是很危險(xiǎn)的. 膽固醇有高密度和低密度之分,高密度膽固醇對(duì)人體有利,是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的好膽固醇, 低密度膽固醇對(duì)人體有害, 是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的壞膽固醇,所以減少壞膽固醇的攝入是關(guān)鍵.飲食上，每日攝入膽固醇的量不得超過(guò)300亳克。