維生素E究竟是一種什么樣的藥呢？

維生素E又被稱為生育酚或產(chǎn)妊酚，是一種不能在人體內(nèi)合成的脂溶性化合物，主要天然食物來源是植物油、堅(jiān)果、谷類的胚芽和綠葉蔬菜;奶油、乳、蛋和魚肝油中也有一定含量。食物的生產(chǎn)環(huán)境、季節(jié)、加工和烹調(diào)對(duì)其維生素E含量均有影響。維生素E存在于食物的脂肪部分，隨膳食脂肪同時(shí)被吸收。不含脂肪的食物、脂肪吸收不良性疾病或長期腹瀉均可影響維生素E的吸收。

缺乏維生素E將會(huì)引起不育、肌肉萎縮、心肌異常、貧血等;新生嬰兒(特別是早產(chǎn)兒)患有維生素E缺乏癥(起因于紅血球壽命縮短)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)浮腫、皮膚損傷、血液異常等癥狀。成年人的維生素E缺乏癥表現(xiàn)為：過早衰老，肌肉乏力，走路困難，容易被感染，傷口愈合能力差，容易疲勞。

人類缺乏維生素E比較罕見，不過，人體在一些病變(如燒傷等)情況下，會(huì)使維生素E大量消耗。有些先天性疾病引起的脂肪吸收不良，可影響嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)嬰兒的認(rèn)知能力和運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)育有不利影響。成人體內(nèi)的維生素E主要儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞。服用影響脂肪吸收的藥物后，要經(jīng)過好幾年才會(huì)使體內(nèi)的維生素E儲(chǔ)量下降到缺乏水平，但在服用這些藥物時(shí)，最好適量補(bǔ)充維生素E和其他脂溶性維生素。

健康成人在正常進(jìn)食情況下，吃平衡多樣化的膳食大多不會(huì)發(fā)生維生素E缺乏。根據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查，我國居民的維生素E攝入水平一般在27～38毫克/日。但進(jìn)食低脂膳食，尤其是植物油攝入過少，可以影響維生素E的供給和吸收。如果膳食中攝入大量多不飽和脂肪酸(如過多的魚油和亞油酸)，就需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素E。由于牛乳中的維生素E含量僅為母乳中的1/10～1/2，人工喂養(yǎng)嬰兒食品中添加的植物油含多不飽和脂肪酸，也需要適量增加維生素E。早產(chǎn)兒和低體重兒體內(nèi)的維生素E儲(chǔ)存較少，為了避免其維生素E缺乏(通常表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)方面的問題和溶血)，也要適量補(bǔ)充維生素E。根據(jù)2000年10月中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，維生素E的每日攝入量，1歲以下嬰兒為2～3毫克，兒童4～7毫克，青少年為7～14毫克，成年人為14毫克。

服用維生素E沒有特別的時(shí)間要求，但考慮到它是脂溶性維生素，故在用餐時(shí)服用會(huì)更有利于吸收。