據(jù)新華社報(bào)道：美國(guó)國(guó)家癌癥研究所提前發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告指出，堅(jiān)果和粗糧一類(lèi)富含維生素E的食物可使吸煙者的肺癌的發(fā)病率降低大約百分之二十。

　　富含維生素E的食物包括豆油和其他植物種子榨成的油，堅(jiān)果類(lèi)特別是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗糧。

　　報(bào)告的首席作者、國(guó)家癌癥研究所的阿爾巴尼斯說(shuō)，在歷時(shí)8年的研究中，他領(lǐng)導(dǎo)的小組調(diào)查了2.9萬(wàn)名芬蘭男性，其中包括1144名肺癌患者。研究人員持續(xù)測(cè)量調(diào)查人員血液里的維生素E的含量，并考察測(cè)量結(jié)果同健康狀況的關(guān)系。他們發(fā)現(xiàn)，血液里維生素E最高的人得肺癌的比率下降，吸煙時(shí)間最短而維生素E含量高的人預(yù)防效果最佳。

　　他們最后得出結(jié)論：血液里維生素E的活躍形式高含量時(shí)，肺癌發(fā)病率就會(huì)降低百分之19--23。維生素E防癌的效果對(duì)于60歲以下煙齡不到40年，且吸煙不多的男性效果由為顯著。

　　但是，研究人員指出，這種預(yù)防功效來(lái)自于平衡的飲食結(jié)構(gòu)包括富含維生素E的食物，而不是來(lái)自于服用維生素E的補(bǔ)充劑。同時(shí)，要獲得最好的保護(hù)效果是停止吸煙。