體內(nèi)維C流失的原因 ，如何補(bǔ)充維生素C?下面來談?wù)勥@些問題：

　　【維C為什么會被破壞】

　　維c雖然有這么強(qiáng)大的功效，但它也是相當(dāng)脆弱的維生素，在遇到水、熱、光、氧、煙就會被破壞。將含有維生素C的水果、蔬菜放入冰箱中，時間越長，維C的損失就越大。吸煙的人也要注意，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用;而長期從事激烈運(yùn)動或重體力勞動的人，汗水的流失也會導(dǎo)致?lián)p失大量維 C;而部分的疾病和藥物也會阻礙維c的吸收。

　　【富含維生素c的食物】

　　通常來說黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C，常見的富含維c的蔬菜有小白菜、油菜、油菜苔、南瓜、甘藍(lán)、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。而富含維c的水果則有鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。

　　含有維生素c最多的食物第一是獼猴桃，第二是紅棗，以下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、綠葉蔬菜。而食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法，尤其以紅薯為甚。紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。維生素c含量最多的蔬菜是西蘭花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，通常涼拌或是涮鍋能保證減少破壞其維生素C。