有些人貪圖方便不吃富含維C的果蔬，直接買含維C的飲料喝，他們認為這就是在補充維生素C，其實這是錯誤的想法，那些飲料里含的維C并不多，所以還要額外補充維C。

在一些維C飲料的外包裝上，這些飲料配料表基本相同：濃縮檸檬汁、果膠、檸檬酸鈉、維生素C等原料。其中“含12%檸檬汁”則說明維C飲料不是100%純果汁產品，在國家標準《飲料通則》中被歸類為果汁飲料。專家表示，果汁和果汁飲料是消費者容易混淆的概念，果汁指的是100%的純果汁，那些含有果汁但純度達不到100%的產品叫果汁飲料，多數(shù)果汁飲料的原果汁含量在10%~20%。從營養(yǎng)價值上看，飲料是否打著“維C含量高”的概念，其綜合營養(yǎng)價值都不如果汁。果汁中富含有益的水果纖維，主要是果膠，多酚類成分的保留率也更高。

目前的維生素C飲料一般含糖量較高，大量飲用同樣會導致糖分過多、能量過剩的問題。另一方面，調查顯示市場上的維生素C飲料中添加的維生素C含量較高，飲用量大時，可能超過維生素C攝入的最高安全限量。所以，建議每日飲用1瓶為宜，如果出汗量較大可以喝兩瓶。大量飲用會導致糖分過多、過剩，從而導致肥胖或者營養(yǎng)失衡。

此外要提醒大家注意，喝了含維生素C的飲料，并不意味著可以不吃水果蔬菜。因為果蔬中除了維生素C還含有其他營養(yǎng)物質，比如水果蔬菜中還含有類黃酮、類胡蘿卜素、花青素、膳食纖維、鉀、鎂等很多營養(yǎng)和保健成分。它們與維生素C可以起到互相協(xié)同、互相保護的作用，對健康起到的效果更好。而飲料中只有孤零零的維生素C，起不到同樣的作用。所以建議一邊喝飲料，一邊還要多吃菜和果，特別是多吃富含纖維的蔬菜。

因為工作忙無法保證合理的膳食，通過喝飲料補充維C是可以的，但飲料中缺少水果中的其他有益成分，比如類黃酮、花青素、各種胡蘿卜素、膳食纖維、鉀等，單靠維C飲料是無法提供的。即使是純度100%的果汁，在加工的過程中因為搗碎和壓榨等工序，也會損失很多營養(yǎng)成分。另外，為了保證飲料的口感，生產中還會添加糖、甜味劑、香料等成分。雖然添加的維C在化學結構上和水果中的維C一樣，但維C飲料未必能達到改善健康的效果，更不能代替水果蔬菜。因為果蔬中除了維C還含有其他營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質與維C可以起到互相協(xié)同、互相保護的作用，對健康的效果更好。

此外，某些物質的活性作用，并不意味著裝入飲料瓶后依然有效。比如B族維生素對人體代謝十分重要，溶解于水后若長時間存放，特別是受光照后，性質將不穩(wěn)定，容易被破壞。很多維C飲料中還添加了鈉、鎂、鉀等元素，人體過量攝取鈉元素會增加肌體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應當注意。除此之外，孕婦在飲用維C飲料后，其中的色素、香精等添加劑會讓色素會在體內沉淀，增加胎兒長色斑的可能性;同時，由于有些飲料中防腐劑等成分，會刺激胎兒的神經系統(tǒng)，增加孩子患多動癥的幾率。