提起維生素C，人們都知道它有“增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒”的功效。除此之外，維生素C還能抗氧化，具有捕捉游離的自由基、還原黑色素的作用，平時(shí)我們可以從新鮮的蔬菜、水果中獲取維生素C，但是你一定不知道在吃下面這三類食物時(shí)，千萬(wàn)不能與維生素C同服，否則會(huì)失去藥效。

1.豬肝

遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。

2.牛奶

具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時(shí)失去效用，達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。

3.貝殼類水產(chǎn)品

貝殼類水產(chǎn)品中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價(jià)形式存在，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時(shí)，服用大量的維生素C，可使5價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價(jià)的砷。3價(jià)砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產(chǎn)品時(shí)，不要服用大量的維生素C。

特別提醒

維生素C不耐高溫，所以服用維生素C的泡騰片等制劑時(shí)，不能用過(guò)熱的水，否則喪失藥性，達(dá)不到效果，建議用溫水和冷水沖泡或吞服，以便獲得最佳療效。