維生素C的副作用有哪些 維生素C 過量能引起結(jié)石、加速動脈硬化 首先，過量服用維生素C是尿路結(jié)石的誘因之一。大量維生素C進人人體，絕大部分被肝臟代謝分解，最終產(chǎn)物為草酸和二氧化碳，其中草酸易形成尿酸鹽自尿中排泄，極易形成尿路結(jié)石。因維生素C呈酸性

　　維生素C過量能引起結(jié)石、加速動脈硬化

　　首先，過量服用維生素C是尿路結(jié)石的誘因之一。大量維生素C進人人體，絕大部分被肝臟代謝分解，最終產(chǎn)物為草酸和二氧化碳，其中草酸易形成尿酸鹽自尿中排泄，極易形成尿路結(jié)石。因維生素C呈酸性，可導致尿液酸度增高，維生素C的副作用對結(jié)石形成起推波助瀾的作用。

　　其次，大量服用維生素C可能加速動脈硬化的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，定期服用維生素C的人，其頸部大動脈增厚的速度比一般人快。事實上，服用維生素C的劑量越大，動脈壁增厚的速度越快。每次服用500毫克維生素C，并且至少連續(xù)服用1年的人，其動脈壁增厚的速度是不服用者的2.5倍。如果這些服用維生素C的人同時又是吸煙者，那么其動脈壁增厚的速度是正常人的5倍以上。

　　維生素C過量會消弱人體免疫能力

　　再次，維生素C的副作用還表現(xiàn)在過量維生素C不但不能增強人體的免疫能力，反而會使其受到削弱。英國生物化學家最近講行了一項有關(guān)維生素C用量對比的實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量服用維生素C可破壞免疫細胞。

　　最后，在服用維生素C期間，有些診斷性試驗可能出現(xiàn)誤差，如大便隱血出現(xiàn)假陽性、尿葡萄糖試驗假陽性等。維生素C也可影響維生素B12的吸收和利用，維生素C與維生素K3可發(fā)生氧化還原反應而降低療效，故兩藥不宜聯(lián)用。同時，應用維生素C尚可增加對維生素B1的需求。

　　尿酸鹽性腎結(jié)石、痛風、糖尿病患者慎用維生素C

　　建議以下情況慎用維生素C：患有尿酸鹽性腎結(jié)石、痛風、糖尿病、巨幼紅細胞性貧血、地中海貧血、鐮狀紅細胞貧血等病的患者。

　　一般認為，每日攝入100毫克維生素C即可滿足人體需要，此時維生素C作為營養(yǎng)素，起到營養(yǎng)作用。而維生素C攝取的極限劑量為每日成人不應超過1000毫克，兒童則不應超過500毫克。如果服用過量維生素C，首先出現(xiàn)的癥狀是胃痛、惡心及腹瀉等維生素C的副作用。

　　從理論上講，來自新鮮食物中的維生素C比服用維生素C制劑更佳。因為食物中同時含有其他維生素、無機鹽、酶、生物黃酮類和纖維素等，組成了一個完整的生化復合物，便于人體的吸收和利用。由于維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜和水果中，因此多吃青菜、蘋果、橙橘、辣椒、西紅柿等蔬菜和水果，即可獲得足夠的維生素C來滿足機體的需要。