由于維生素C是一種水溶性營養(yǎng)素，不能再體內(nèi)儲存，當(dāng)不需要時很容易從身體排出體外。而且與大多數(shù)哺乳動物和其它動物一樣，人體是沒有能力自身合成維生素C的，所以，我們必須得通過從飲食中獲取維生素C，需要我們在平時的生活中多吃些含維生素C的食物，那么，哪些食物富含維生素C呢?富含維生素C的食物有哪些?

　　維生素C在食物中的分布可以說是最為廣泛的，在新鮮的蔬菜和水果中含量較為多。

　　蔬菜中維生素C含量豐富的是青花菜、西蘭花、辣椒、西紅柿、花椰菜、苦瓜、芥菜、蘿卜、白菜、油菜、甜菜、卷心菜、豌豆、西葫蘆、蘆筍、芹菜、萵筍、香菜、黃瓜等等。

　　水果中含維生素C豐富的有：櫻桃、番石榴、獼猴桃、草莓、柿子、橘子、檸檬、哈密瓜、橙子、柚子、菠蘿、西瓜、覆盆子、棗、沙棘、桂圓等等。

　　在食用這些食物的時候盡量保證食物是新鮮的，因為維生素C在儲存過程中容易流失。比如說新鮮的土豆中維生素含量較多，可是儲存4個月后維生素C的含量僅剩下二分之一，而綠葉蔬菜中的維生素C更加容易損失，例如菠菜在存儲2個月，維生素C的含量損失高達(dá)三分之二。在烹調(diào)過程中也會造成維生素C的流失，所以，盡量食用新鮮的蔬菜，運(yùn)用正確的烹調(diào)方法，最大的降低維生素C的損失。

　　不過也有人提出，薯類的維生素C含量也挺豐富，而且它有其它食物所沒有的優(yōu)點，就是不管煮、炸還是烤，維生素C都不會受到損失，因為薯類含有的維生素C是結(jié)合型維生素C，不受高溫度的破壞，所以說薯類是較為豐富的維生素C來源。如果這種說法成立的話，當(dāng)然也還是不建議大家通過炸薯條、炸紅薯片等方法來補(bǔ)充維生素哦，因為這類食品的脂肪含量也非常高，很容易引起肥胖，利弊要權(quán)衡好，不能得此失彼哦。

　　富含維生素C的食物是很豐富的，人們可以從各種各樣的食物中攝取到維生素C，下面給大家介紹維生素C含量最豐富的食物排名，其中下列食物的量都是100克。

　　櫻桃：1000mg

　　番石榴：270mg

　　紅椒：170mg

　　青花菜：160mg

　　黃椒：150mg

　　獼猴桃：130mg

　　西蘭花：120mg

　　草莓：80mg

　　柿子：70mg

　　西紅柿：65mg

　　橘子：60mg

　　苦瓜：60mg