維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內所有的水溶性結構中，正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。

1.維生素C的作用及功能：美白，保濕，更緊致.

維他命C是維持肌膚健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的膚色，恢復肌膚光采，緊致，并維系著肌膚的天然保濕功能，還可以有效消弭自由基。 VC是如何美白的？但因為維他命C容易氧化，不易保存的特性，使得它在保養(yǎng)品的運用上受到相當限制。 現在許多保養(yǎng)品都將維他命C經化學處理，讓它們不易受到損耗，還可增強對皮膚的浸透性，進而對黑色素的合成進行破壞，如此一來，就能發(fā)揮美白效果。 含維他命C的乳液因為可直接浸透肌膚，修復紫外線所造成的損壞和老化，所以能美白肌膚，減少細紋，黑斑。 最近，高濃度的維他命C常被用于皮膚的治療上，因為它能提高治療痘痘，美白等的功效。

2..維生素C的作用及功能：提高白血球機能，提高免疫力，預防感冒

白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。 參與免疫球蛋白的合成

3. 維生素C的作用及功能：有利于傷口的愈合

維生素C是一種抗菌氧化劑，具有保護細胞膜及亞細胞器，增加機體免疫功能，促進全面組織修復的炎性趨化作用。所有傷口在環(huán)境污染和理化作用下都會產生大量氧自由基，氧自由基使毛細胞管壁通透性增高，血管內皮細胞損傷，加重受傷區(qū)鄰近組織的缺血、水腫、缺氧，造成更廣泛的細胞死亡和組織溶解等一系列繼發(fā)損傷。維生素C能參與膠原蛋白和組織細胞間質的合成，改善毛細血管壁的通透性，不僅能促進新鮮組織生成，減少滲出，而且能夠促進創(chuàng)面的愈合。

4. 維生素C的作用及功能：增加身體對溫度變化的適應能力

人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。

5. 維生素C的作用及功能：防癌

防癌。豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現病人體內的VC含量幾乎為零。
 

1)維生素C具有較強的還原作用，并參與人體內多種氧化還原反應。它能使一部分酶維持還原狀態(tài)，保護酶活性，維持細胞代謝的平衡。
(2)促進細胞間質的生成，促進創(chuàng)傷的愈合。

(3)增強機體的抵抗力，促進抗體的形成，具有抗感染、抗病毒的作用。

(4)維生素C對有毒物質具有解毒作用，被譽為萬能解毒劑。維生素C可以減輕和防治由于有害化學物質如汞、鉛、苯、砷等對人體的毒害，增強肝臟的解毒功能。

(5)促進生血機能，促進鐵吸收和葉酸的利用。

(6)降低膽固醇和毛細血管的脆性，對防治高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化有一定作用。

(7)維生素C具有抗癌作用。

4. 維生素C的作用及功能：增加身體對溫度變化的適應能力

人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。