富含維生素b的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦：

雞丁燒鮮貝

配料雞脯肉150克，鮮貝125克，冬筍15克，水發(fā)香菇15克，雞蛋清1個(gè)，淀粉40克，植物油、料酒、味精、鹽、蔥、姜、高湯各適量。

制法將雞脯肉洗凈，切成1厘米見(jiàn)方左右的丁;雞蛋清，磕入碗內(nèi)，加入淀粉35克和少許水，調(diào)成稠糊，將雞丁放入，捏均勻掛糊。將鮮貝洗凈，大個(gè)的切開(kāi)，小個(gè)的不動(dòng)，放入沸水鍋中焯一下，撈出，控干水。將冬筍、香菇洗凈，分別切成1厘米見(jiàn)方的丁。蔥剝?nèi)ダ掀?，切成蔥花;姜，洗凈，切成絲。鍋置火上，倒入植物油，燒至5成熱時(shí)，把掛糊的雞丁下入，滑至8成熟時(shí)，撈出，控凈油。將鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，置火上，加入蔥花、姜絲熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍后，再放入鹽、料酒、高湯，燒沸后，下入雞丁，翻炒，待湯汁不多時(shí)，用水淀粉勾芡，放入味精調(diào)和，起鍋裝盤(pán)，即可食用。

功能補(bǔ)肝養(yǎng)血，益腎填精。本膳用雞肉，含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B族;鮮貝，營(yíng)養(yǎng)豐富，為高蛋白食物，含維生素B1、維生素B2、鈣、磷等。