維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。就是這樣的一個(gè)物質(zhì)維生素B6它能增強(qiáng)記憶力，小孩可要多吃哦。

醫(yī)學(xué)證明，在衰老過程中，人體如果缺乏由葉酸組成的維生素B6，就會(huì)加速喪失記憶。其奧妙在于此種維生素可以確保血液給各個(gè)生命器官充氧。

維生素B6主要存在于動(dòng)物肝臟、麥芽、蛋黃、核桃與菠菜中。

若能配合攝入維生素B6(麥芽、鮭魚中頗豐，可促進(jìn)神經(jīng)原之間的聯(lián)系)、維生素B12(肉、蛋、魚、蝦、蟹等含量較多，可確保生成神經(jīng)遞質(zhì))等，效果會(huì)更好。