什么蔬菜含維生素b?蔬菜含水分多，能量低，富含植物化學(xué)物質(zhì)，提供微量營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維和天然抗氧化物的重要來(lái)源。蔬菜是維生素b2、葉酸等營(yíng)養(yǎng)元素的良好來(lái)源。一般來(lái)說(shuō)，菠菜、毛豆、土豆、豆芽等都是富含維生素b的蔬菜。

　　下面根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》，為大家介紹一些蔬菜，適當(dāng)?shù)爻钥梢匝a(bǔ)充每日維生素b所需的含量。

蔬菜

　　“蔬菜之王”菠菜富含維生素b

　　什么蔬菜含維生素b?菠菜中不僅含有大量的β一胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源，故有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美譽(yù)，也被榮稱為“蔬菜之王”。在《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》中顯示每100克菠菜中含維生素b1 0.04毫克、維生素b2 0.11毫克。菠菜富含B族維生素有助緩解焦躁抑郁情緒，吃菠菜幫助人從焦躁不安的狀態(tài)中走出來(lái)，趕走緊張的情緒，改善憂郁的心情。

　　“鮮食豆蔬”毛豆富含維生素b有效預(yù)防口腔潰瘍

　　毛豆是植物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，也提供植物類雌激素及纖維素。什么蔬菜含有維生素b?在《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》中顯示每100克毛豆含有維生素b1 0.15 毫克，維生素b2 0.07毫克。多是毛豆可預(yù)防因缺乏維生素b2而導(dǎo)致的口腔潰瘍。

　　口腔潰瘍患者多伴有維生素B2的缺乏，用維生素B2、B6等維生素治療是有效的。各種新鮮蔬菜和水果中都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此可多吃黃色和深綠色的果蔬，至少每天要食用500克蔬菜和水果，以補(bǔ)充缺乏的維生素。此外，還應(yīng)通過(guò)飲食牛奶、雞蛋、小麥胚芽等食物來(lái)補(bǔ)充維生素A、鋅等。

　　吃土豆補(bǔ)充維生素b可美白肌膚延緩衰老

　　什么蔬菜含有維生素b?土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大宗的優(yōu)質(zhì)纖維素。在《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南》中顯示每100克的土豆含有維生素b10.1毫克、b2 0.02毫克。土豆中的維生素b可以參與脂肪的代謝，幫助減肥。

　　此外，土豆還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些成分在抗老防病過(guò)程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。女性多食是土豆還可以很好的呵護(hù)肌膚、保護(hù)容顏。

　　吃蔬菜補(bǔ)充維生素b既美味又健康，什么蔬菜含有維生素b?以上就是給大家介紹富含維生素b蔬菜，生活中多吃蔬菜，讓您的健康很給力!