挑食偏食是兒童時(shí)期常見的不良飲食習(xí)慣，對(duì)孩子的健康影響很大，因?yàn)槿说纳顒?dòng)、發(fā)育、成長(zhǎng)都要依靠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。如果孩子因偏食而造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺乏，則會(huì)直接影響的正常發(fā)育、成長(zhǎng)，特別是大腦和智能的發(fā)育成長(zhǎng)。缺乏維B缺乏的孩子還容易患各種疾病，如易出現(xiàn)厭食、食欲不振、口腔潰瘍以及脾氣暴躁等表現(xiàn)。

　　維生素B主要存在于粗糧(如小麥、谷類、豆類)的表層，又是一種水溶性維生素，粗糧加工得越精細(xì)，維B的損耗越大。大家常吃精細(xì)白面饅頭、面條中的維生素B其實(shí)已經(jīng)所剩無幾。在我們目前的膳食中，最容易在烹調(diào)、加工過程中丟失的物質(zhì)就是維生素B族，快餐中的維生素B族就更少得可憐。我們常?？匆恍┖⒆尤菀灼７?，懶于活動(dòng)，相當(dāng)一部分原因就是由于身體內(nèi)維生素B族不足造成的。B族維生素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大腦蛋白質(zhì)吸收。一旦缺乏，會(huì)引起食欲不佳，加劇挑食偏食現(xiàn)象，造成惡性循環(huán)，嚴(yán)重者甚至?xí)a(chǎn)生厭食行為。

　　為幫助改善兒童的挑食偏食等不良飲食行為，應(yīng)吃些復(fù)合維生素B片，同時(shí)日常飲食注意保持均衡不能偏食，再增加粗糧、牛奶的攝入量。